Vietnam findes ikke kun i Sydøstasien. Det findes også i Vestergade, hvor et ægtepar ud af et savn til deres hjemland, har skabt et sted, hvor både opskrifter og indretning er hentet hos familie og venner. Og så er stedet ikke mindst opstået, fordi parret drømte om mere tid med deres kære.
Annonce
-
Spisestedet får besøg af mange forskellige nationaliteter, fortæller ejeren. Foto: Christina Jacobsen -
”Me” i Me - Mother’s Street Food henviser ikke til det engelske ”me”, som mange måske kunne tænke. I navnet her udtales det ”mæ” og betyder ”mor” på vietnamesisk. - Vi besluttede også at sætte ”mother” ind i navnet, da vi selvfølgelig ikke forventede, at danskerne kendte det vietnamesiske ord, fortæller Phong Thanh. Foto: Christina Jacobsen -
På den ene væg er der håndmalet forskellige motiver fra den vietnamesiske by Saigon. Foto: Christina Jacobsen -
Personalet hos Me - Mother’s Street Food er vietnamesisk. Det har været vigtigt for Phong Thanh og My Dinh at have personale, som forstår de vietnamesiske smage. Foto: Christina Jacobsen -
Spisepinde er selvfølgelig et must hos Me - Mother’s Street Food. Foto: Christina Jacobsen -
Det er ikke kun indretningen indenfor, som sender én mod Vietnam og varmere himmelstrøg. Det samme gør sig gældende udenfor. Foto: Christina Jacobsen
