Inden længe skydes østerssæsonen i gang, og i Odense markeres det med et østersarrangement, hvor alle – østers-elskere som nysgerrige – kan blive klogere på den klimavenlige spise og smage østers tilberedt af Michelin-kokke. Ambitionen er at få skabt et arrangement, som udbreder viden og tiltrækker folk udefra.
Annonce
-
En del af arrangement går også op på at få formidlet hvor let det selv at samle østers. - Det er noget, der kan forbindes med motion, fællesskab, læring. Vi vil gerne gøre det lige så nemt at sanke østers og tilberede dem som at samle hyldeblomst og lave hyldeblomstdrik, lyder det fra Povl Lønberg Rasmussen. Foto: Colourbox -
Povl Lønberg Rasmussen har en mission. Han vil gerne udbrede kendskabet til østers. Der er nemlig kun lutter fordele ved at indtage den havfriske spise. Foto: Brandhouse
