Annonce
Ugeavisen Ringkøbing

Mr Beef flytter til Ringkøbing

Ole Østberg udskærer kød og sender afsted onsdag, torsdag og fredag. Foto: peso
Får meget mere plads, så succes'en kan fortsætte
Annonce

Bag Disken: Flere og flere vil godt betale lidt ekstra for at få de ekstra gode bøffer leveret på hjemadressen.

Det oplever webshoppen MrBeef.dk, der i øjeblikket holder til i fødevarecentret på Fabriksvej i Videbæk.

Næste år flytter virksomheden til større lokaler på Vesterled i Ringkøbing.

- Vi er virkelig presset på plads i øjeblikket. Vi har 250 kvadratmeter og flytter til 700 kvadratmeter i Ringkøbing med mulighed for at udvide med endnu 700 kvadratmeter, fortæller MrBeefs stifter og ejer Ole Østberg.

For fire år siden kunne han se muligheden for at starte en webshop med salg af kvalitetskød.

- Jeg kunne se, at markedet var ved at ændre sig, men fødevarebranchen har altid været lidt bagefter på internettet, så derfor oprettede jeg MrBeef.dk fortæller Ole Østbjerg.

Han har valgt udelukkende at køre med en webshop, mens andre prøver at kombinere en fysisk butik med en webshop.

- Der er stor forskel på at drive en fysisk butik og en webshop. Vil du have succes, så skal du have fokus på webshoppen, mener Ole Østberg.

Navnet på webshoppen blev MrBeef.dk, et navn Ole Østberg havde registreret for mange år siden og siden bevarede ejerskabet til.

- Vi handler udelukkende med det bedste oksekød fra hele verden, Australien, USA og Canada. Vi har for eksempel også kød fra spansk sortfodsgrise. Vi har selvfølgelig også det bedste danske kød, blandt andet Wagyu-kød fra Bomhuset i Skive, fortæller Ole Østberg.

Hans mange år i branchen har givet ham mange kontakter blandt kødgrossister og firmaer, så han kan skaffe det bedste kvalitetskød fra hele verden.

- Jeg har de helt rigtige kontakter i ind- og udland, så jeg kan købe det bedste af det bedste til en god pris, siger Ole Østberg.

Mr. Beef

Stiftet af Ole Østberg. Medejer er Bjørn Lundsgaard

Ole Østberg:

47 år.

Er født i Nordjylland men er vokset op i Velling og Ringkøbing.

Udlært slagter butiksslagter i 1990.

Var 3 år i Livgarden.

Har siden arbejdet som slagtermester hos Keld Hansen i Søndervig og som slagtermester i Norge, hos AB Catering og hos Dencon Food.

Startede webshoppen Mr. Beef fra fødevarecenteret i Videbæk.

Mr. Beef flytter næste år til Vesterled 12 i Ringkøbing, der i j øjeblikket er ved at blive gjort klar til fødevareproduktion.

Ud over de to ejere er der tre deltidsansatte plus en del freelancere, i alt svarende til fem mandeår.

Annonce

Hr. og fru Danmark

Ifølge ham er kunderne Hr. og fru Danmark, der gerne vil have lidt ekstra godt.

- Folk vil gerne betale lidt ekstra for det særligt gode kød. Vi leverer til hele Danmark undtagen Bornholm. Vi bruger Expressen, lige som alle andre fødevarewebshops gør. Vi leverer tre dage om ugen, og har du bestilt dagen før, har du varerne dagen efter, fortæller Ole Østberg.

Varerne kan også hentes i Videbæk eller i Ringkøbing.

- Selvom vi nu åbner i større lokaler i Ringkøbing, så vil vi umiddelbart ikke åbne en butik, vi satser udelukkende på online-handel, siger Ole Østberg.

Han regner med, at MrBeef, når 2019 er slut, vil have sendt omkring 18.000 pakker afsted.

- Det er nærmest dobbelt så meget som året før, så i 2020 regner vi også med fordobble antallet af pakker, fortæller Ole Østberg.

En stor del af Mr. Beefs annoncering er mund-til-øre-annoncering og Google.

Annonce

Bedre kød på bordet

Ole Østberg er ikke bekymret for den stigende interesse for veganer-mad og vegetarmad.

- Der vil altid være efterspørgsel på kvalitet, og mange vil stadigvæk have en god bøf, og vi kan mærke, at den er stigende. Det kød, vi sælger, kan kunderne ikke gå ned og få ved den lokale slagter, siger Ole Østberg.

Der er efterspørgsel hele året, men grill-sæsonen samt jul og nytår er højsæson.

- Vi sælger jo også krogmodnet flæskesteg og ænder, så vi tror på, at der bliver travlt i den kommende tid, forventer Ole Østberg.

Varerne fra Mr Beef bliver pakket i flamingokasser sammen med is, så varerne kan holde sig, til de kommer frem til kunderne. Foto: peso
Grillsæsonen er en af Mr. Beefs højsæsoner. Pressefoto
Mr. Beef sælger blandt andet Wagyu-kød. Pressefoto
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Ugeavisen Ringkøbing

Susanne i Kurbadet

Annonce