Annonce
Ugeavisen Struer

Holder ovnen varm: Bagerkæde fra Viborg har overtaget butik på Ølbyvej

Bagerikæden Bakery by Doktor, der har hovedsæde i Viborg, har overtaget bagerbutikken på Ølbyvej i Struer. Målet er at åbne butikken hurtigst muligt. Foto: Katrine Becher Damkjær
Bakery by Doktor, der driver bagerier i Viborg, Hobro og Randers, rykker ind i lokal bagerforretning. - Kunne jeg åbne forretningen i Struer i morgen, så gjorde jeg det, siger stifter og ejer af kæden, bagermester Claus Doktor

Struer: Det bliver ikke længe ovnene står ubrugte hen i den nu tidligere bagerforretning på Ølbyvej i Struer.

Bageriet har fået ny ejer i kæden Bakery by Doktor, der fra hovedkontoret i Viborg driver bagerier i hjembyen, i Hobro og i Randers - og snart altså i Struer.

Det er første gang at kæden kigger mod Nordvest for at vækste, og stifter og ejer af Bakery by Doktor, bagermester Claus Doktor, siger til avisen, at der var flere gode grunde til at kigge mod Struer:

Annonce

- Vi har kigget mod Struer i et stykke tid. En by af Struers størrelse har bestemt underlaget for en selvstændig bagerbutik, og nu var muligheden der. Så vi slog til, siger Claus Doktor.

Hurtig åbning

Stod det til ham, så var de første rundstykker og bundene til kædens berømte bananroulade allerede i ovnen på Ølbyvej.

- Vi har allerede de bagere på plads, der skal lave brødet på plads. Vi vil gerne hurtigt i gang, og stod det til mig, så åbnede vi i morgen, siger Claus Doktor.

Inden Bakery by Doktor kan åbne, skal der dog ansættes folk, der kan stå bag disken. Fredag blev overtagelsen underskrevet, og søndag var jobopslaget klar på kædens Facebook-side. Her har der allerede været flere ansøgere, siger Claus Doktor.

- Det er egentlig gået rigtig godt, også på et jobmarked, hvor de unge er meget eftertragtede som arbejdskraft. Vi arbejder med en plan, hvor vi i begyndelsen eventuelt i en periode vil åbne butikken fra klokken 6 til klokken 14 hver dag, siger Claus Doktor.

Annonce

Tror på Struer

Med en kæde i ryggen rykker Bakery by Doktor ind i Struer med både stordriftsfordele og muligheden for internt at rokere ekspertise rundt mellem de enkelte forretninger.

- Det er klart, at vi som en kæde har nemmere ved at overtage en butik. Jeg håber, at borgerne i Struer vil tage pænt imod os, når vi åbner. Vi har i hvert fald stor tiltro til byen, og har fået et godt indtryk af Struer som en driftig by midt i en fantastisk natur, siger Claus Doktor.

Kunderne i bagerforretningen på Ølbyvej mødte for godt et par uger siden en lukket dør med en besked om at forretningen var lukket. Kort efter blev det offentliggjort, at selskabet bag forretningen, Hvidbjerg Bageri, er gået konkurs.

Kurator på konkursen er advokat Martin Hauschild Høgholm fra Advokathuset Funch & Nielsen PS. Han har forklaret, at der bag konkursen står helbredsmæssige forhold.

En forklaring, der støttes af bagermester Michael Bek Madsen, der i skriftlig forklaring fortæller, at det netop er helbreddet, der har sat en stopper for selskabet.

Annonce
Annonce
Ugeavisen Struer

Bente og Gustav bor på ti kvadratmeter halvdelen af året

Annonce
Annonce
Ugeavisen Struer

Tid til en timeout!

Annonce
Forsiden netop nu
Ugeavisen Struer

Byen er fuld af lycra - en guide til dig, der heller ikke fatter det fede ved cykelløb

Kultur

Tak for blodet: For tredje gang er donorerne inviteret til fest

Ugeavisen Struer

Christophers talent supplerer SU'en - og nu skal han til verdensmesterskaberne

Ugeavisen Struer

Har du guld i gemmerne? Dine gamle ting kan give gysser

Ugeavisen Struer

Du er selv en dyr pige

Ugeavisen Struer

Har stået tomt i ti måneder: Hvem vil åbne en forretning i Struer?

Ugeavisen Struer

Et halvt år efter ny lov: I dag er vi næsten alle "posedamer"

Ugeavisen Struer

Bøger er ikke noget, man smider på bålet

Ugeavisen Struer

Han har allerede kompetencerne - nu bruger han dem bare på en anden måde

Ugeavisen Struer

Den store troubadour vender tilbage til Thyholm

Ugeavisen Struer

Malou vandt juniorbagedysten - nu kommer hun til Struer

Ugeavisen Struer

Nedslidt legeplads på Thyholm skiftes ud

Ugeavisen Struer

Hvem er det, der har bestemt, at det er federe at bo i København?

Ugeavisen Struer

Festival satser på at sælge 950 billetter

Ugeavisen Struer

Kennet var tæt på at drukne: - Jeg prøvede bare at bevare roen, men det var vildt ubehageligt

Ugeavisen Struer

I uge 29 kan man ikke komme i kontakt med borgerservice eller jobcentret: Kommunen ferielukker

Ugeavisen Struer

Kurs mod Struers kyster

Ugeavisen Struer

Hos Per har der ikke været kød på bordet i 25 år - til gengæld er han kendt som Kryddermanden

Ugeavisen Struer

Her holder Erik øje med indbrudstyvene

Holstebro Onsdag

Politiet står klar med hjælp, hvis du har været udsat for kriminalitet

Ugeavisen Struer

Engelsk fodboldstjerne indgår samarbejde med B&O

Annonce