Annonce
Ugeavisen Struer

Nu sker der noget mere på havnen: Ved Fjorden udvider med en foodtruck

Restaurant Ved Fjorden har i løbet af coronanedlukningen kørt med Fisk ud af Vinduet som takeaway, og det er noget af det samme koncept, restauranten nu putter over i den nye madvogn. Arkivfoto: Morten Stricker
Restaurant Ved Fjorden får sig en lillebror- eller søster i form af madvognen Fjord-deli'en, der skal tage lidt af trykket, når turister kommer

Struer: Hos indehaveren af Restaurant Ved Fjorden, Kirstine Jensen Christensen, har der siden november sidste år stået en foodtruck i indkørselen. Og ventet.

Nu er ventetiden snart forbi. På en endnu ikke helt fastlagt dato, som dog ligger i starten af juni, åbner Fjord-deli'en, en slags udvidelse af Restaurant Ved Fjorden. Foodtrucken bliver placeret på havnen, og herfra vil Ved Fjorden sælge fiskefrikadeller, pandekager og andre små retter samt drikkevarer til både lokale og turister.

- Vi åbner et eller andet tidspunkt efter den 7. juni, når vejret bliver til det, siger Kirstine Jensen Christensen.

Annonce

Fjord-deli'en kommer til at stå ved den nedlagte legeplads på havnen, tæt på restauranten. Åbningstiderne bliver omkring 11-20, regner Kirstine Jensen Christensen med.


Sidste år oplevede vi jo et boom, hvor vi restauranter simpelthen ikke kunne servicere alle dem, der ville spise hos os, hvorend vi gerne ville.

Kirstine Jensen Christensen, Restaurant Ved Fjorden


- Havnen har installeret en fællesgrill i det ene hjørne, og indkøbt borde og bænke. I samarbejde med dem har vi så indkøbt borde og bænke magen til, så det bliver sådan en slags fællesareal, forklarer Kirstine Jensen Christensen.

Håbet er, at de med madvognen kan servicere flere turister og gæster, end hvad de nærliggende restauranter kan følge med til.

- Sidste år oplevede vi jo et boom, hvor vi restauranter simpelthen ikke kunne servicere alle dem, der ville spise hos os, hvorend vi gerne ville. Så det er for at imødekomme den situation, at vi åbner, siger Kirstine Jensen Christensen.

Der vil også være mulighed for at købe øl og vin i madvognen - men det er ikke sikkert, at den bliver stående på havnen hele tiden.

- Vi må se, hvad efterspørgslen er. Jeg regner med, at det primært bliver et frokoststed, men får vi et brag af en sommer igen i år, kan den forhåbentlig også tage noget af trykket der. Det er heller ikke umuligt, at den kommer til at bevæge sig rundt i pastoratet, når sommeren er ovre, siger Kirstine Jensen Christensen, der nævner Open By Night som et eksempel på, hvor Fjord-Deli'en ellers måske med tiden kan befinde sig fra tid til anden.

Annonce
Annonce
Ugeavisen Struer

Midt- og vestjyder pendler længere end nogensinde før

Annonce
Annonce
Ugeavisen Struer

Aktiv Onsdag bevarede sin gnist under coronaen

Annonce
Forsiden netop nu
Ugeavisen Struer

Forfatter til debutroman: Der er en identitet i at være fra Struer

Ugeavisen Struer

Linse Kessler valgte Lars' campingvogn: - Jeg havde aldrig i min vildeste fantasi regnet med, at det ville komme så vidt

Ugeavisen Struer

Passagertal i bund: Vil sende busrute i garage

Ugeavisen Struer

Den udhulede by

Ugeavisen Struer

Medlemmerne har nu valgt ny ledelse

Ugeavisen Struer

Musik i kirke ved solnedgang

Ugeavisen Struer

Ane Kathrine slår et slag for urterne - og du må gerne besøge hendes mojitohave

Ugeavisen Struer

Per Odgaard stopper som musikskoleleder i Struer

Ugeavisen Struer

Holder ovnen varm: Bagerkæde fra Viborg har overtaget butik på Ølbyvej

Ugeavisen Struer

Hus på kæmpegrund ved fjorden kan blive til seks nye boliger

Ugeavisen Struer

Midtpunktet sparker ferien i gang

Ugeavisen Struer

Udvalg: - Intet tilskud til kystsikring til sommerhusejere på Thyholm

Ugeavisen Struer

Kulturkaravane kommer til Struer

Ugeavisen Struer

Hop du bare i havnen: Struer får nu et havnebad

Ugeavisen Struer

Manglende vind og tordenbrag udfordrede sejlere under kapsejlads

Ugeavisen Struer

Nadja boksede sin debutkamp for landsholdet

Ugeavisen Struer

Efter yogatræningen kan man se på kunst

Ugeavisen Struer

Bjarne har genåbnet lukket butik i Struer

Ugeavisen Struer

Ny budrunde: Kommunen forsøger igen at sælge nedlagt plejehjem

Ugeavisen Struer

En Google-søgning på ordene 'lyd' og 'investor' førte til Struer: Dorte opdagede en verden langt fra sure mediechefer i København

Ugeavisen Struer

Endelig kunne ældre spise sammen

Annonce