Annonce
Ugeavisen Struer

Ostemesteren sætter butikken til salg - helbredet kan ikke længere klare to butikker: - Det gør rigtig ondt

Det går bare ikke længere, lyder det nu fra Ostemesteren i Struer. Arkivfoto: Morten Stricker
Tirsdag kommer til salg-skiltet i vinduet i Charlotte Hviid Christensens butik i Struer. Butikken i Herning beholder den lokale ostemester.

Struer: Det var bestemt ikke sådan, Charlotte Hviid Christensen ønskede, det skulle ende, da hun for fem år siden blev indehaver af Ostemesteren i Vestergade i Struer.

Men det er sådan, det må være. Den "tunge beslutning" er taget, som hun siger, og det er til hendes eget bedste.

- Jeg sætter butikken i Struer til salg, og det er ellers i en tid, hvor der er fremgang. Det er en rigtig god forretning, og der er potentiale for at udvikle den, siger Charlotte Hviid Christensen.

Annonce

Men hvorfor så sælge?

- Jeg kan simpelthen ikke holde til det arbejdsliv længere. Det er mit eget helbred, jeg tager hensyn til. Jeg kan ikke få det til at hænge sammen længere med to butikker.

Efter i 2016 at have åbnet Ostemesteren i gågaden i Struer åbnede Charlotte Hviid Christensen i 2017 også en ostebutik i Herning.

- Jeg har tænkt rigtig meget over det her rigtig længe, og jeg har ikke længere mulighed for at gå 100 procent ind i udviklingen af butikken i Struer, fortæller hun.

Og det fortjener sådan en butik, lyder det fra indehaveren, så dens fulde potentiale udnyttes.

Syg af stress

Et valg skulle træffes, for alternativet var endnu værre.

- Jeg ville ende med at ligge med stængerne i vejret, og så var der ingen butikker åbne, forklarer 53-årige Charlotte Hviid Christensen:

- Jeg har været syg af stress en gang før i mit liv. Der var jeg syg i et år. Der skal vi ikke ud igen. Vi lever kun en gang, og jeg vil simpelthen også have tid til familieliv igen.

Det kan godt virke lidt underligt, at det er butikken i Struer, der bliver sat til salg og ikke den i Herning, nu hvor Charlotte Hviid Christensen selv bor i Struer.

- I Struer er der en café koblet på butikken, og der er forespørgsler på, om der kan blive åbnet mere for den, men jeg har ikke kræfter til det, siger Ostemesteren:

- Jeg vil gøre tingene 100 procent ordentligt eller lade være. Det fortjener en ny ejer, der lever og ånder for det koncept.

Cafeen er netop begyndt med tirsdagsåbent igen, og alle de gamle kunder drysser ifølge Charlotte Hviid Christensen lige så stille ind.

- Og så kommer turistsæsonen, siger hun og fortsætter:

- Butikken i Herning er ikke med café. Det er ren ostebutik. Handelsmønsteret i Herning er et helt andet end i Struer.

Annonce

Ostemesterens søn

Nu vil nogle så måske huske, at Ostemesterens søn, Marc Hviid, på et tidspunkt kom ind i butikken, og her er han skam stadig.

Det har bare aldrig været meningen, at han skulle overtage, lyder det fra Charlotte Hviid Christensen:

- Han er almindelig ansat og skal til at afsted og videreuddanne sig nu. Det er også noget af det, der ligger til grund for det her.


Jeg har været syg af stress en gang før i mit liv. Der var jeg syg i et år. Der skal vi ikke ud igen.

Charlotte Hviid Christensen, 53 år, indehaver af Ostemesteren


Vejen er med andre ord lagt foran Ostemesteren i Struer, og tirsdag vil man kunne se et til salg-skilt i butiksruden ud til Vestergade.

- Jeg håber, vi har en køber, inden vi er tvunget til at sige, at nu lukker vi butikken 1. september, siger Charlotte Hviid Christensen:

- Det gør rigtig ondt, og det er også derfor, jeg så inderligt håber, der kommer en køber.

Der er en fuldtidsansat i Ostemesteren i Struer ud over mor og søn, der hver er der på deltid.

Annonce
Annonce
Ugeavisen Struer

Midt- og vestjyder pendler længere end nogensinde før

Annonce
Annonce
Ugeavisen Struer

Aktiv Onsdag bevarede sin gnist under coronaen

Annonce
Forsiden netop nu
Ugeavisen Struer

Forfatter til debutroman: Der er en identitet i at være fra Struer

Ugeavisen Struer

Linse Kessler valgte Lars' campingvogn: - Jeg havde aldrig i min vildeste fantasi regnet med, at det ville komme så vidt

Ugeavisen Struer

Passagertal i bund: Vil sende busrute i garage

Ugeavisen Struer

Medlemmerne har nu valgt ny ledelse

Ugeavisen Struer

Den udhulede by

Ugeavisen Struer

Musik i kirke ved solnedgang

Ugeavisen Struer

Ane Kathrine slår et slag for urterne - og du må gerne besøge hendes mojitohave

Ugeavisen Struer

Midtpunktet sparker ferien i gang

Ugeavisen Struer

Per Odgaard stopper som musikskoleleder i Struer

Ugeavisen Struer

Holder ovnen varm: Bagerkæde fra Viborg har overtaget butik på Ølbyvej

Ugeavisen Struer

Hus på kæmpegrund ved fjorden kan blive til seks nye boliger

Ugeavisen Struer

Udvalg: - Intet tilskud til kystsikring til sommerhusejere på Thyholm

Ugeavisen Struer

Kulturkaravane kommer til Struer

Ugeavisen Struer

Manglende vind og tordenbrag udfordrede sejlere under kapsejlads

Ugeavisen Struer

Nadja boksede sin debutkamp for landsholdet

Ugeavisen Struer

Efter yogatræningen kan man se på kunst

Ugeavisen Struer

Hop du bare i havnen: Struer får nu et havnebad

Ugeavisen Struer

Bjarne har genåbnet lukket butik i Struer

Ugeavisen Struer

Ny budrunde: Kommunen forsøger igen at sælge nedlagt plejehjem

Ugeavisen Struer

Endelig kunne ældre spise sammen

Ugeavisen Struer

En Google-søgning på ordene 'lyd' og 'investor' førte til Struer: Dorte opdagede en verden langt fra sure mediechefer i København

Annonce