Annonce
Ugeavisen Struer

Værtshuset Bubsi er nu åbent igen

Det er Søren Ringsted Davidsen, som har genåbnet værtshuset Bubsi i Struer. Foto: Morten Bang Larsen
Søren Ringsted Davidsen har genåbnet værtshuset Bubsi på Lille Torv i Struer. Manden, værtshuset er opkaldt efter - Jan "Bubsi" Knudsgaard - er ansat som bartender
Annonce

Struer: Det blev lukket ned i efteråret på grund af klager om støj, men nu har værtshuset Bubsi på Lille Torv i Struer igen et skilt foran sin dør, som signalerer åbent.

Værtshuset genåbnede i fredags med Søren Ringsted Davidsen som indehaver og Jan "Bubsi" Knudsgaard som ansat.


Jeg går ud fra, at vi må holde åbent, når vi overholder reglerne.

Søren Ringsted Davidsen, indehaver af Bubsi i Struer


Søren Ringsted Davidsen kommer oprindelig fra Holstebro, hvor han i flere år har arbejdet på Bierstube, men han flyttede for en syv-otte år siden til Struer og fik arbejde på Bubsi.

- Jeg har arbejdet på værtshus i mange år og har altid ønsket at være selvstændig og have et værtshus, siger den nye indehaver af Bubsi.

Han kommer ikke til at foretage de store ændringer.

- Værtshuset fortsætter i samme stil, for det er de samme kunder, der kommer, så det er samme koncept, forklarer Søren Ringsted Davidsen.

Annonce

Lex Bubsi

Struer Kommune fik i begyndelsen af juni sin første forskrift for restaurationer, værtshuse og diskoteker.

Det skete netop i kølvandet på sagen om værtshuset Bubsi, der blev lukket efter flere klager om støj- og lugtgener.

I forskriften kan restauratører, værtshusejere med flere finde retningslinjer, så gener, primært støj og lugt, forebygges og begrænses for at tilgodese blandt andet det gode naboskab.

Forskriften sikrer også, at der er lige vilkår at konkurrere på og en hurtigere og smidigere sagsbehandling for restauratørerne.

Der er i forskriften også mulighed for, at der kan dispenseres fra miljøvilkårene i såkaldt særlige situationer.

Annonce

Overholder reglerne

- Kommunen gav os nogle krav om, at vi skulle lave noget vindfang og noget værk. Det har vi lavet, og så har vi fulgt reglementet til punkt og prikke, siger Søren Ringsted Davidsen.

Han forklarer videre, at de må spille akustisk musik og have lejlighedsbevillinger til, når der eksempelvis er arrangementer i byen generelt.

- Vi havde to, der kom og spillede akustisk i fredags, fortæller Søren Ringsted Davidsen - vel at mærke uden klager til følge, i hvert fald ikke nogen, den nye indehaver har hørt om.

- Jeg går ud fra, at vi må holde åbent, når vi overholder reglerne, siger Søren Ringsted Davidsen.

Bubsi er stadig at finde hos Bubsi, der netop er åbnet igen. Arkivfoto: Morten Stricker

Inden genåbningen forsøgte han sig også med et andet lokale i Vestergade, hvilket dog ikke kunne lade sig gøre på grund af byplanlægning, lyder det fra indehaveren.

Der må maksimalt være 50 personer hos Bubsi, som derfor åbnede uden den store annoncering. Håbet er nu, at folk vender tilbage til stedet.

Det havde en del allerede valgt at gøre, da avisen var forbi mandag eftermiddag.

Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Ugeavisen Struer

Det store gys udebliver

Ugeavisen Struer

Nyt fitness-tiltag for unge

Annonce