Annonce
Ugeavisen Svendborg

Skole nomineret til Køkkenprisen 2021

På Oure Efterskole har man i årevis arbejdet på at mindske skolens madspild. Nu virker det til at koden er knækket: oplysning og engagement er vejen frem. PR-Foto
Efter at have haft fokus på bæredygtighed og økologi i en årrække, er Skolerne i Oure nu nomineret til Køkkenprisen 2021. Prisen belønner køkkener, der har fokus på økologisk og bæredygtig mad.

Oure: Økologi, bæredygtighed og madlavning med elever er hovedingredienserne i Spisehuset på Oure, som er nomineret til Køkkenprisen 2021.

Kandidaterne til prisen er udvalg efter, om de har en stærk økologiprofil og fokus på gode råvarer og bæredygtighed. Og netop fokus på det bæredygtige og økologiske har Skolerne i Oure haft fokus på i flere år, efter de besluttede at gå målrettet efter at nedbringe Spisehusets klimabelastning.

Allerede i 2019 fik skolerne en udmærkelse for at servere som minimum 90 procent økologisk mad. Udover et stort fokus på bæredygtighed og økologi, er det også vigtigt for Skolerne i Oure, at eleverne er med i processen, så de kan lære om bæredygtig mad og udvide horisonten. Det er ikke altid en let opgave, siger lederen af Oure Spisehus, Mads Simon Dreyer, i en pressemeddelelse.

Annonce

- Livet bliver jo ikke dårligere af, at vi spiser mindre kød. Men det er der mange danskere, der tror. Al forandring er svær og det er det selvfølgelig også for både vores elever og ansatte. Men vi er sikre på, at det her er vejen frem, hvis vi skal hjælpe vores klima og samtidig sikre en sund madkultur, så vi går forrest i kampen, fortæller Mads Simon Dreyer, som er stolt af nomineringen til Køkkenprisen.

Prisen uddeles den 28. september på Hindsgavl Slot. De andre nominerede er Madservice Aalborg, Centralkøkkenet Sødisbakke og Café Øst på Aarhus Universitetshospital.

Annonce
Annonce
Ugeavisen Svendborg

Nye behandlere til Tåsinge

Annonce
Annonce
Ugeavisen Svendborg

Vind billetter til koncert med ABBA-musik

Annonce
Forsiden netop nu
Ugeavisen Svendborg

Stor festival til Svendborg: 50 fortællere klar til at fortælle

Ugeavisen Svendborg

Kan du hjælpe?: Søfartsmuseum søger gamle billeder af kongeskibet Dannebrog

Ugeavisen Svendborg

Nu begynder de maritime foredrag i Svendborg: Overlæge kickstarter sæsonen

Ugeavisen Svendborg

Kom til dyrenes dag i Maxi Zoo

Ugeavisen Svendborg

De vandt billetter til koncert med Ginne Marker

Ugeavisen Svendborg

Se film om og fra det gamle Svendborg

Ugeavisen Svendborg

Gigtforeningen inviterer på gåtur: Tag en travefælle under armen

Ugeavisen Svendborg

Brandes illustrerer Lagerlöf

Ugeavisen Svendborg

Søndagsblues med Perry Stenbäck og Uffe Steen

Ugeavisen Svendborg

- The name is Bond, James Bond

Ugeavisen Svendborg

På FGU finder unge deres vej

Ugeavisen Svendborg

Noget på Hjerte: Hvem gider kulturen?

Ugeavisen Svendborg

Ørkildskolen holder marked på torvet

Ugeavisen Svendborg

Nyt tilbud hos Spar: Nem, hurtig og billig el til din bil

Ugeavisen Svendborg

Skulpturrute på Sydfyn tager form

Ugeavisen Svendborg

Ellas høje og farverige Hawaiiblomst

Ugeavisen Svendborg

Energiselskab har adopteret en 2. klasse

Ugeavisen Svendborg

Ny rekord: 10.359 indstillinger til Best of Svendborg

Ugeavisen Svendborg

Kun din viltre fantasi sætter grænser: Ny biodiversitetspris skal hylde hverdagens vilde forkæmpere

Ugeavisen Svendborg

Alan Thompson og Doug Morter giver koncert i forsamlingshuset

Ugeavisen Svendborg

Best of Svendborg: Positive ord og anerkendelse som modsvar til nettets hårde tone

Annonce