Annonce
Ugeavisen Svendborg

Tradition med ny kompagnon: Æbleræs og Kartoffelfestival på Frederiksøen

Traditionen tro bliver de gamle smukke træskibe fra hele øhavet læsset med æbler og sejlet til Svendborg. Foto: Knud Mortensen
Æblet og kartoflen, som er to af efterårets mest kendte og elskede råvarer, har fundet sammen, når der afholdes Æbleræs og Kartoffelfestival på Frederiksøen den 16. og 17. oktober.

Svendborg: Skibet er ladet med æbler! Og Rundbuehallen er proppet med kartofler!

Sidste år måtte der bides i det sure æble, og årets traditionsrige Æbleræs måtte aflyses grundet coronarestriktionerne, men i år er klassikeren tilbage igen. Æblerne er sødere, sprødere og rødere end nogensinde før, og har tilmed fået fornemt selskab af den danske klassiker kartoflen i alskens afskygninger og fortolkninger.

Traditionen tro bliver de gamle smukke træskibe fra hele øhavet læsset med æbler fredag aften i Troense. Lørdag morgen den 16. oktober sejler de i samlet flok, som noget nyt, mod Frederiksøen, hvor de stævner ind og lægger an til æblesalg direkte fra skibssiderne ved den gamle værftskaj.

Annonce

Renoveringen af pakhuset betyder nemlig, at Sejlskibsbroen i år er skiftet ud med kajen ved Rundbuehallen på Frederiksø, oplyses det i en pressemeddelelse.

Frederiksøen bliver i weekenden altså omdannet i både æblets og kartoflens tegn.

- Se, hvordan de solmodne æbler bliver presset og lavet om til frisk og lækker æblemost, som også kan købes med hjem. Og gå på opdagelse og få alle sanser sat i spil i boderne, som alle har æblet i forskellige afskygninger i fokus, opfordres det i pressemeddelelsen.

Der er i weekenden æblesalg direkte fra skibssiderne ved den gamle værftskaj. Foto: Tim Kildeborg Jensen

Samtidig kan man også opleve kartoflens mange anvendelsesmuligheder og blive inspireret til at bruge kartoflen på nye, interessante måder inde i Rundbuehallen.

Danmarks Kartoffelambassadør Claus Holm åbner festivalen, som bl.a. byder på spændende oplæg om kartoflens brug i det danske køkken, om hvordan den kan bruges i bagværk og om kartoflens historie gennem krig og krise.

Kartoffelferie i Rundbuehallen

Der er kartoffel-Kogebogsfestival lørdag og søndag den 16. og 17. oktober i Rundbuehallen på Frederiksøen i tidsrummet 10-15 begge dage o gmed gratis entré.

Her kan man opleve kartoflens mange muligheder, smag, hør og se om alle dens anvendelsesmuligheder og mød sorterne Alliance, Elfe, Ditta, Twister, Blå Congo, Carolus, Belana, Marabelle, Alouette, Sieglinde, Otolia, Glorietta, og Venezia.

Lørdag:

Festivalen åbnes af Danmarks Kartoffelambassadør, vores lokale kok Claus Holm.

Trine Krebs modtager af Årets Øko-Pris er konferencier lørdag og tager en snak om bæredygtighed med kartofler i centrum. Derudover iscenesætter hun en snak med kogebogsforfatter Christine Bille om hendes kartoffelopskrifter.

Der kan smages på nyfortolkninger af Fynske Egnsretter ved Restaurant Resumé, FOOD og Kulinarisk Sydfyn. Smager de lige så godt som de gamle klassiske retter: saltsuppe med kartofler og boller af disse, kartoffelgrød/brændende kærlighed og kartoffelfrikadeller med røget skinke?

Foredrag om den uforudsigelige kartoffel ved Peter Bay, Skiftekær Økologi.

For børn: Er du den heldige kartoffel ved Svendborg Fortællerværksted, begge dage kl. 11 og 13.

For børn og barnlige sjæle begge dage: Rundtur med ”Det lille Futtog” på Frederiksøen imellem stationerne Otolia, Blå Congo og Marabelle med indlagte smagsprøver.

Kogebogsforfattere laver kartoffelretter til børn.

De unge mennesker fra Tænketanken FREJ kommer med et oplæg om kartofler og sanser, begge dage

Søndag:

Madhistoriker Bettina Buhl er konferencier søndag og fører folk igennem oplæg om:

Kartoflens brug i det danske køkken

Kartoflen i bagværk

Kartoflen i krig og krise og så videre til verdensmålene

Foredrag ved Karsten Kjer Michelsen, Aqua Vitae: Kartoffel som procenter.

- Smag på nyfortolkninger af fynske egnsretter, og vurder selv, om du er til tradition eller nytænkning, og se hvordan kogebogforfattere tryller med kartoflen. Lad børnene få en tur i futtoget, som kører mellem stationerne “Anna Belle-Twister” og “Blå Congo” eller tag dem med til fortællingen “Er du en heldig kartoffel?”, står der videre at læse.

Der sættes i weekenden med flere aktiviteter også fokus på kartoflens mange anvendelsesmuligheder. Foto: Johan Gadegaard

På vandet rundt om Frederiksøen holder ​​Sejlskibsbroens bådelaug desuden kapsejlads mellem joller, og der er derfor både underholdning på vandet, på skibssiderne, på land og i Rundbuehallen.

Danmarks Kartoffelambassadør Claus Holm åbner Kartoffelfestivalen på lørdag. Arkivfoto

Kartoffelfestivalen faciliteres af Kulinarisk Sydfyn. Æbleræset er vanen tro organiseret af Maritimt Center Danmark, Pæreskudeprojektet Troense, Sejlskibs og Pakhusforeningen i Rudkøbing samt Svendborg Event.

Begge arrangementer er gratis at deltage i.

Annonce
Annonce
Ugeavisen Svendborg

Stig Rossen synger julen ind for 27. gang

Annonce
Annonce
Ugeavisen Svendborg

Brevkassen: - Mine tanker flyver og jeg er ikke tilstede i nuet

Annonce
Forsiden netop nu
Ugeavisen Svendborg

Bedste Håndværk

Ugeavisen Svendborg

Naturklummen: Porcelænshatte og det store ædegilde

Ugeavisen Svendborg

Film for tårekanalerne

Ugeavisen Svendborg

Best of Svendborg: Amalie klar med buketter til vinderne

Ugeavisen Svendborg

Bliv klog på nutidens samer

Ugeavisen Svendborg

Bedste Restaurant

Ugeavisen Svendborg

Cykelsjov for far og barn

Ugeavisen Svendborg

Donation til medlemshygge

Ugeavisen Svendborg

Bedste Fastfood/Takeaway

Ugeavisen Svendborg

Bedste Caféliv

Ugeavisen Svendborg

Best of Svendborg: Delle siger tak

Ugeavisen Svendborg

Bedste Kulturoplevelse

Ugeavisen Svendborg

Brevkassen: - Skal jeg tage lykkepiller?

Ugeavisen Svendborg

Bedste forkæl dig selv

Ugeavisen Svendborg

Live paneldebat: Hvordan sikrer Svendborg Kommune anbragte en tryg opvækst og anbringelsestid?

Ugeavisen Svendborg

Bedste Service

Ugeavisen Svendborg

Lokale piger til tops i international turnering

Ugeavisen Svendborg

10x10.000 kroner til lokale foreninger

Ugeavisen Svendborg

Halloween for børn i alle aldre i Åbyskov Forsamlingshus

Ugeavisen Svendborg

30 års jubilæumskoncert: Concerto Copenhagen i Svendborg Kammermusikforening

Ugeavisen Svendborg

Stem her: Hvem skal vinde Best of Svendborg 2021?

Annonce