Annonce
Ugeavisen Vejle

Michelin til McBurnie: Restaurant Lyst fik en stjerne, og Vejle har nu to Michelin-restauranter

Køkkenchef Daniel Mcburnie, Restaurant Lyst, sikrede mandag aften gourmet-restauranten i Vejle en Michelin-stjerne. Foto: Mette Mørk
Med en Michelin-stjerne til Restaurant Lyst er Vejle for alvor kommet på den gastronomiske stjernehimmel. MeMu bevarede sin stjerne.

Vejle: Mandag aften slog Vejle for alvor sit navn fast på den gastronomiske stjernehimmel. Her fik gourmet-restauranten Restaurant Lyst nemlig en Michelin-stjerne, og dermed har Vejle nu to Michelin-restauranter.

Restaurant MeMu bevarede nemlig sin stjerne.

Det var en dybt berørt køkkenchef på Restaurant Lyst, Daniel McBurnie, der var igennem  fra restauranten i Vejles ikoniske bygning Fjordenhus til Koncerthuset i Stavanger i Norge, og som blandt andet nåede at nævne stifteren af Restaurant Lyst, nu afdøde Morten Kirk Johansen.

Annonce

Internationale gæster

Det er i skrivende stund ikke lykkedes at få en kommentar fra Daniel McBurnie, men han har tidligere sagt til Vejle Amts Folkeblad:

- En Michelin-stjerne betyder, at der vil komme flere gæster i restauranten. Og her tænker jeg især på internationale gæster, sagde Daniel McBurnie.

Han nævnte forud for overrækkelsen af stjernerne, at madanmelderne fra Michelin havde haft en god aften under deres besøg i Vejle.

- Jeg vil selvfølgelig gerne have en stjerne, men får mit team og jeg det ikke i år, knokler vi videre, sagde Daniel McBurnie.

Som nævnt i lørdagsavisen gættede denne artikels forfatter på, at Daniel McBurnies høje ambitionsniveau - både på det kulinariske plan og det personlige plan, ville resultere i en stjerne.

Annonce

Stor betydning for kommunen

Vejles borgmester Jens Ejner Christensen (V) er ikke i tvivl om, hvad det betyder for ikke bare Vejle, men for hele området.

- Det er helt vildt - ikke bare for Vejle, men for hele kommunen. Vi har mange fødevarevirksomheder, der gør det rigtig godt, når vi taler om bæredygtighed. Og nu har vi også hele to Michelin-restauranter.

- Jeg er sikker på, at det vil være med til at trække endnu flere internationale gæster til. Der er jo mange, der har den passion, at de rejser ud i verden for at spise på Michelin-restauranter, og de vil også komme til Vejle, siger Jens Ejner Christensen.

Ifølge borgmesteren har det også stor betydning for turismen i Vejle-området, at byen nu kan prale med to Michelin-restauranter.

- Vi bruger jo alle ekstra penge på at hygge os, når vi er på ferie. Og Vejles stjernestatus vil komme til at smitte af på alle, siger Jens Ejner Christensen.

Seks danske restauranter modtager grøn michelinstjerne

Ifølge Michelinguiden er de danske restauranter bedst blandt de nordiske lande, når det gælder bæredygtighed.

Seks danske restauranter har således fået tildelt den grønne femkløver, som markerer, at restauranterne har lavet særlige tiltag for at fremme bæredygtighed i deres køkkener.

Det kan for eksempel være begrænsning af madspild, prioritering af økologi eller dyrkning og brug af lokale råvarer.

I alt blev der uddelt ni grønne femkløvere mandag aften. Norge, Sverige og Finland fik én hver, mens seks gik til danske restauranter.

Disse danske restauranter har mandag aften fået den grønne femkløver:

* Domestic, Aarhus.

* Henne Kirkeby Kro, Henne.

* Lyst, Vejle.

* Ark, København.

* Brace, København.

* Tèrra, København.

Annonce
Annonce
VEJLE

Vejle Spildevand skal opspore corona i vandet fra dit toilet: Smitten kan måles i kloakken, inden du bliver syg

Annonce
Annonce
Tørring Folkeblad

Trods bugnende ordrebøger: Mangel på arbejdskraft får sognegårds-forpagter til at kaste håndklædet i ringen

Annonce
Forsiden netop nu
Ugeavisen Vejle

Kelvin legede med dukker som barn: I hans nye frisørforretning får du mere end en klipning

Ugeavisen Vejle

Der skal en ninja til at slå rekorden: Vejle-tallet er på 12.000, og det stiger stadig

Ugeavisen Vejle

Du vil jo gerne være med i klubben, ik' Mulle?: 'Det er meget mere end en filmklub' - her er de nye film

Ugeavisen Vejle

Vejle-restauratør får penthouse-køkkenhave: Grøntsagerne er blevet så dyre, at kokken nu vil dyrke dem på taget, og du kan få serveret bobler i haven

Ugeavisen Vejle

Filmstrimlen rulles atter ud: Viser film i Vejle om ulovlig sex

Ugeavisen Vejle

Vejle-tøjhandler klar til agent 007: Det bliver i bedste James Bond-stil, og du møder smukke bond-babes

Ugeavisen Vejle

Michelin til McBurnie: Restaurant Lyst fik en stjerne, og Vejle har nu to Michelin-restauranter

Ugeavisen Vejle

Bjarke fra Aale startede IT-virksomhed ti dage før corona-nedlukning: Foresight overlevede og går nu efter guldet

Ugeavisen Vejle

Eksklusiv fødselsforberedelse er nu noget, som tilbydes i Vejle: Marianne og Lone er sikre på, at de har mere at give

Ugeavisen Vejle

Køb en bid af Vejle Stadion: Gamle projektører bliver lavet til VB-lamper - et must for en ægte fan

Ugeavisen Vejle

Michelin-status er ingen garanti for indtjening: Derfor er stjernerne så eftertragtede - selv om flere modtagere er gået konkurs

Ugeavisen Vejle

Vejle varmer op til Tour de France: Mød flere af cykelheltene

Ugeavisen Vejle

Så er der sat dato på: Om et år dropper Vejles bybusser udstødningsrøret og motorstøjen

Ugeavisen Vejle

Mølholm flytter fra villakvarter til industrigrund: Vejle-dreng skal stå i spidsen for den store forvandling

Ugeavisen Vejle

Her kan du ikke bare være med: Du skal først til optagelsesprøve, og det kan blive dit erhverv

Ugeavisen Vejle

Japansk vildbasse: Skabt til at tackle terræn

Ugeavisen Vejle

Sådan falder Michelin-stjernerne: Madanmeldere har spist sig mætte i Trekantområdet - nu er deres dom over restauranterne lige om hjørnet

Ugeavisen Vejle

Ugens foto: Fiskehandleren har gjort holdt på Nørretorv

Ugeavisen Vejle

Irmas brevkasse: Barnet tåler ikke alt det slik

Ugeavisen Vejle

Ny massageterapeut åbner firma hos Apollo Fitness: Felix giver massage til blandt andet kræft- og dialysepatienter

Ugeavisen Vejle

Biblioteket anbefaler: Læs uden for din komfortzone - prøv en gysertegneserie

Annonce