En pølse skal serveres med føl'se, og det gør du bedst, når den er hjemmelavet. Det kræver måske lidt øvelse at håndtere tarmen, men - som slagtermester Holger sagde: Der er noget mytologisk ved det.
Annonce
-
Prøv at lave dine egne pølser. Du bestemmer selv størrelse og smag, og selvgjort er jo velgjort. Foto: Lars Saugbjerg -
Pølserne kan eventuelt ryges. Du kan også pochere dem. Under alle omstændigheder er det godt at tilsætte lidt bacon til farsen, det giver nemlig fin røgsmag og et godt bid. Foto: Lars Saugbjerg
