Annonce
Ugeavisen Vejle

Sur smiley og bøde på 10.000 kroner: Fiskekødet var for varmt

Lido Catering i Børkop har fået en sur smiley og en bøde på 10.000 kroner. Arkivfoto: Henrik Kruse
Tre kilo lys sejfilet med for høj temperatur udløste en sur smiley og en bøde på 10.000 kroner. Den sure smiley skal nu offentliggøres på Lido Caterings hjemmeside.
Annonce

Børkop: Lido Catering i Børkop har fået en sur smiley og en bøde på 10.000 kroner.

Det fremgår af den seneste kontrolrapport, som Fødevarestyrelsen har udarbejdet efter et besøg på hos cateringfirmaet på adressen Søndergade 108.

Besøget fandt sted 29. september, og af kontrolrapporten fremgår det, at der i et kølerum blev opbevaret blandt andet tre kilo lyssej-filet, og at "opbevaringstemperaturen med kalibreret termometer måltes til 7,6 grader celsius."

Videre hedder det: "I fisken blev med kalibreret indstikstermometer målt en temperatur på 6,2 grader celsius."

Annonce

Kasseret af Fødevarestyrelsen

Fisken, der var fra dagen før, blev kasseret af Fødevarestyrelsens kontrollanter. Temperaturen må ifølge Fødevarestyrelsen højst være 5 grader celsius.

Lars Berggreen, medejer af Lido Catering, siger om kontrolrapporten:

- Ja, vi har lavet en fejl. Der blev allerede under Fødevarestyrelsens besøg tilkaldt en montør, og fejlen er udbedret, siger Lars Berggreen.

Ifølge Fødevarestyrelsen skal Lido Catering offentliggøre kontrolrapporten med den sure smiley på sin hjemmeside, ligesom styrelsens kontrollanter i nærmeste fremtid kommer på to af hinanden uafhængige besøg.

Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Ugeavisen Vejle

Koncert i Bredballe Kirke

Ugeavisen Vejle

Blueskoncert i Bygningen

Ugeavisen Vejle

Bestseller-forfatter gæster Vejle

Annonce