Annonce
Ugeavisen Vejle

Vejle-restauratør har solgt sit populære spisehus: Slutspurten bliver Tour de France. 'Jeg har grædt som pisket, for det har været hele mit voksne arbejdsliv'

Michael Bøgild, indehaver af Restaurant Vedelsborg, har efter 21 år som selvstændig restauratør nu solgt sin restaurant i Vedelsgade. Mette Mørk
Den populære Vejle-restaurant i midtbyen fortsætter under samme navn. Prisen for goodwill og navnet forbliver en hemmelighed mellem sælger og køber.

Vejle: En af Vejles populæreste spisesteder, Restaurant Vedelsborg, får ny ejer per 1. august. Restaurantens mangeårige indehaver, restauratør Michael Bøgild, takker dog af en måned før: Slutspurten bliver søndag 3. juli i forbindelse med Tour de France.

- Den sidste uge med mig bag roret, i køkkenet og i restauranten bliver i uge 26. Menuen i denne uge vil være fransk, som en optakt til søndagens cykelløb.

- Det betyder, at jeg kan slutte med manér. Som restauratør i byen i mere end 20 år skal jeg selvfølgelig være en del af den fest, hele Vejle og omegn er en del af, når vedens største cykelløb kommer til byen, fortæller en rørt restauratør.

Annonce

Har grædt som pisket

Michael Bøgild indrømmer gerne, at han har fældet en tårer.

- Det er en mærkelig følelse, det at have solgt sit livsværk. Jeg har grædt som pisket, for det har været hele mit voksne arbejdsliv, og jeg kan fortsat blive overvældet over den kærlighed, jeg har mødt fra restaurantens mange stamgæster.

Rundt om Vedelsborg

  1. Arkitekt Frits Jensen har tegnet huset, hvor Restaurant Vedelsborg ligger. Det stod færdig i marts 1908, og den første ejer af restauranten hed I.C. Christensen.
  2. Stedet har gennem årene været på mange hænder. Sådan var det indtil 1941, hvor restaurationen blev omdannet til et værtshus - som var i drift, helt indtil til nu afdøde Bo Engelbrecht i 1996 sammen med hustruen Maria omdannede stedet til Restaurant Vedelsborg. ​
  3. I 2000 overtog Brian Laugesen restauranten og lagde stilen, som blev videreført af Michael Bøgild, der er udlært i restauranten.
  4. 1. januar 2004 overtog han sin læreplads sammen med tre kolleger, Dennis Ebbesen, Jonas Bernhardt, og Joakim A. Hansen
  5. To år senere blev kvartetten til duo, bestående af Michael Bøgild og Jonas Bernthardt, inden Bøgild selv overtog restauranten i 2008.

- Der er et par måneder til at sige farvel, også på hverdagsaftenerne. For jeg vil jo gerne sige farvel til alle dem, jeg gennem årene har delt nogle hyggelige stunder sammen med - jeg har nydt hvert et øjeblik, forklarer restauratøren.

De første to uger i juli kan man ikke længere gå ind fra gaden - her bliver der en del lukkede arrangementer.

Som restauratør i byen i mere end 20 år, skal jeg selvfølgelig være en del af den fest, hele Vejle og omegn er en del af, når vedens største cykelløb kommer til byen.

Michael Bøgild, ejer af Restaurant Vedelsborg

Michael Bøgild kan dog endnu ikke røbe, hvem Restaurant Vedelsborgs nye ejer er.

- Køberen har nogle ting, han skal have afsluttet. Men det gør mig stolt, at han har ønsket at bibeholde navnet, siger Vejle-restauratøren.

Prisen for goodwill og navnet forbliver en hemmelighed mellem køber og sælger.

Annonce
Ugeavisen Vejle

Ikke længere hemmeligt: Se, hvem der skal være liebhaver-ejendomsmægler i Vejle for tv-kendissen Jesper Nielsen - 'vi bliver ikke smart-i-en-fart-mæglere'

Annonce
Ugeavisen Vejle

Snart kan du leje kajakker på stranden og padle ud på Vejle Fjord - men 'det bliver ikke tivoli,' lover politikerne

Annonce
Ugeavisen Vejle

Ugens foto: Optog i Nørrebrogade

Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Tour de France

Mon det bli'r Vejles sommerhit? Nu har vi fået vores egen Tour de France-sang - lyt her til nummeret 'Vi kører Vejle gul'

VEJLE

Er du i konflikt med kommunen eller faret vild i systemet? Thea hjælper dig ganske gratis

Ugeavisen Vejle

Biblioteket anbefaler: Ny fantasy til tweens

Ugeavisen Vejle

Derfor er Ford Kuga så populær: Der er tale om en rummelig familiebil

Ugeavisen Vejle

Michael har netop solgt en af Vejles mest historiske restauranter: Nu afsløres hans nye job

Ugeavisen Vejle

Restauratør bag Vejles største havefest: 'Det bliver lige så vildt som i 80'erne og 90'erne - jeg bliver skuffet, hvis der ikke kommer over 1000'

Ugeavisen Vejle

For fire år siden mistede Jalal sine små tvillinger: Nu opkalder han nyt madhus efter sin søn

VEJLE

Byen får et nyt spisested lige ned til åen: Her vil Sicilie servere en velkendt rodfrugt - på en helt speciel måde

Ugeavisen Vejle

Lennarth vendte sit liv på hovedet: Så mange kilo har han smidt efter sin operation - 'Frygten for at dø sad i kroppen'

Ugeavisen Vejle

Stort tøjmarked skal sikre et sekscifret overskud - det vil kendt Vejle-firma donere pengene til: 'Det kommer til at gå vildt for sig'

Ugeavisen Vejle

Der er tæt på at være fuldt hus på gågaden: Nu får du endnu en butik, du ikke kan undvære

Annonce