Vejle-restauratør mister julefrokost-omsætning for hundredtusindvis af kroner: Nu skal andebryster og snebajere sælges som takeaway

Vejle: Restauratør Søren Riis, forpagter af Restaurant Skyttehuset, er en af dem, der nu tager konsekvenserne af regeringens opfordring til, at man aflyser alle julefrokoster.

- Vi aflyser alle vores julefrokoster. Og vi har også valgt at aflyse vores store Abba-arrangement i Lindved Hallen, hvortil der var solgt 275 billetter, siger Søren Riis.

Han vurderer, at aflysningerne alene løber op i 250.000 kroner.

Ifølge Vejle-restauratøren stopper udgifterne ikke her.

- Vi har jo købt råvarer og drikkevarer, for eksempel juleøl, ind til julefrokosterne. Og vi har indkaldt ekstra personale til vores store arrangementer her i huset. Sammen med mit personale skal vi nu i gang med at finde ud af, hvordan vi kan bruge blandt andet de mange andebryster og stege. Vi regner med at ændre menukortet i restauranten, og vi skal også have sat turbo på vores takeaway, siger Søren Riis.

- Det, der ærgrer mig mest, er, at jeg må skuffe de mange unge mennesker og studerende, som skulle have tjent en ekstra skilling. Vi håber, at vi med takeaway og et nyt menukort kan minimere tabet, siger Søren Riis.

Han er lige nu i dialog med sin brancheorganisation om, hvad han kan regne med af hjælpepakker.

Når det gælder hjælpepakker og især lønkompensation, håber René Aaby Sørensen, administrerende direktør Munkebjerg Hotel, at det bliver en-til-en.

- Det er tredje gang, vi som branche bliver ramt. Og det kan vi ikke blive ved med at holde til. Allerede før onsdagens pressemøde havde vi mistet en tredjedel af julefrokosterne, og jeg kan godt frygte, at de sidste julefrokoster ryger nu, siger René Aaby Sørensen.

Han glæder sig over, at perioden er så kort denne gang.

- Vi regner med at være på fuldt blus igen fra januar, siger René Aaby Sørensen.

Læs mere om de

nye coronarestriktioner

i Avisen Danmark.