Annonce
Ugeposten Skjern

Kunderne bliver til gæster

Maria Trier og Henri Holler står bag disken på Queens Pub. Her bliver kunderne gæster og gæsterne bliver som en familie, fortæller de. Foto: Jørgen Kirk
Man skal være glad for andre mennesker og have stor tålmodighed for at arbejde på et værtshus, mener Maria Trier og Henri Holler.
Annonce

Bag Disken: Siden 2014 har Henri Holler drevet Queens Pub. Fra 2011 og til 2015 drev han også diskoteket Crazy Daisy.

- Jeg var nok ved at være for gammel til at drive Crazy Daisy, det passer bedre med at drive et værtshus, mener Henri Holler.

Han synes, at det kræver noget specielt for at drive værtshus.

- Man skal være glad for andre mennesker, man skal have et stort socialt gen, have meget tålmodighed og have et stort empati-gen, påpeger Henri Holler.

På Queens Pub vil man gerne hjælpe andre.

- De trænger måske til en at snakke med, en til at reparere deres computer, hjælpe med at flytte eller skal have hjælp til lektierne, forklarer han.

95 procent af gæsterne kommer regelmæssigt på Queens Pub, to-tre gange om måneden.

- Vi kan navnene på de fleste, siger Maria Trier.

Hun har været kæreste med Henri Holler i to år og har været med i driften siden sidste sommer. Inden da arbejdede hun på Tordenskjold i Grindsted, som også er en del af Crazy Daisy-kæden.

De gør meget ud af deres stamgæster.

Blandt andet har de en kundeklub med omkring 100 medlemmer. Klubmedlemmerne får forskellige specielle tilbud og førsteret til nogle af de arrangementer, som finder sted på Queens Pub.

- Vi har stand-up-shows fire til seks gange om året. Vi har live musik for 25+ fire-seks gang på et år, forklarer Henri Holler.

Mens gæsterne i løbet af eftermiddagen er mellem 18 og 80 år, der kommer for at få en fyraftensøl, så er målgruppen om natten unge mellem 20 og 30 år.

- En lørdag nat ligger gennemsnitsalderen mellem 24-26 år, siger Henri Holler.

De har sjældent problemer med gæster, der ikke vil opføre sig ordentligt.

- Jeg har aldrig oplevet problemer, bliver en gæst lidt højrøstet, så snakker jeg med ham og så falder han til ro. Eller s er der altid et par andre gæster, der kan hjælpe mig, siger Maria Trier.

- Vi har aldrig problemer. Vi har heller ikke længere dørmænd, som vi havde i starten. Vi har et personligt og tæt forhold til vores gæster. Det er nok at lægge hånden på skulderen af en gæst og sige, at nu har du vist fået nok, kammerat. Så går han hjem og kommer dagen efter og siger undskyld, fortæller Henri Holler.

PÅ Queens Pub bruger de meget tid på sociale medier, Facebook, Instagram, Snapchat og Messenger.

- Der bliver lagt ting ud på sociale medier dagligt. Da vi var ved at ombygge vores fadølsanlæg, fulgte 600-700 med i det. Normalt har vi 400-500 inde for at se vores historier, siger Henri Holler.

Der er 12 ansatte bag disken og så værtsparret.

- Vi finder selv vores bartendere, enten gennem vores netværk eller blandt vores gæster. De skal være udadvendte, gode til at snakke og må gerne have et stort netværk. Det skal være nogen vi kan sammen med, for det bliver lidt en slags familie, forklarer Henri Holler.

Siden han overtog Queens Pub har stedet været gennem udvidelse og ombygning.

- Nu er stedet ved at være, som vi gerne vil have det. Nu handler det om vedligeholdelse og gode arrangementer, siger Henri Holler og Maria Trier.

Queens Pub er begyndt at leje slush-ice-maskiner og fadølsanlæg ud.

- Vi hjælper også gerne til andre arrangementer. For eksempel til EM i traktorpulling eller til åbning af Remisen.

Queens Pub

Qeens Pub, Østergade 14, Skjern

Ejes af Maria Trier og Henri Holler.

Henri Holler.

33 år.

Stammer fra Thisted, bor i Skjern.

Uddannet finansøkonom.

Overtog Crazy Daisy i Skjern i 2011, lukkede den i 2015.

Overtog Queens Pub i 2014.

Maria Trier.

24 år.

Født i Esbjerg, opvokset i Ansager, bor i Skjern

To-årig handelsskole i Varde.

Har arbejdet på Big Ben i Varde.

I gang med uddannelsen som markedsføringsøkonom i Skjern.

Med i Queens Pub siden 2018.

Queens Pub er med i NOX-netværket, der er et indkøbssamarbejde.

Der er 12 ansatte.

Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Ugeposten Skjern

Klap kunsten i Ringkøbing

Annonce