Indehaverne af Restaurant Gl. Daws i Varde var grædefærdige, da de måtte aflyse et tocifret antal større fester. Nu var de lige kommet så godt i gang efter udvidelsen med nye selskabslokaler, og så kom nedlukningen. Nu har de glædestårer i øjenkrogen over genåbningen på torsdag.
Malene Wonsbek MWO@ugeavisen.dk
Især gårdhaven har kunderne været glade for. Og Malene Fjord, der delvis også bor i Spanien, i Cómpeta øst for Malaga, har taget sydlandsk inspiration med til Varde. Restaurant Gl. Daws har plads til 70 udendørs spisende gæster. Foto: Malene Wonsbek
Selv om de var grædefærdig da nedlukningen var en realitet, så er der glædestårer over den forestående åbning torsdag den 13. maj. Indehaverne af Restaurant Gl. Daws, Didde Christiansen og Malene Fjord, har fået opgraderet køkkenet og er nu 100 procent klar til at modtage gæster: Foto Malene Wonsbek
Efter en større ombygning er kok Didde Christiansen i fuld gang med at købe ind og fylde på hylderne. På torsdag åbner køkkenet efter 149 dages nedlukning. Foto: Malene Wonsbek
I køkkenet har Didde travlt med at gøre rent for fjerde eller femte gang. Støvet lægger sig på alt, når håndværkerne har været i gang. Her er det de nye kølediske der får en tur. – Dem har vi først lige fået, for de stod i en container i det skib, der blokerede Suez kanalen, siger Didde, der glæder sig over køkkenets nye opgradering. Foto: Malene Wonsbek
Malene Fjord og Didde Christiansen glæder sig til at åbne efter 149 dages total corona lukning. Foto: Malene Wonsbek
Solskin, forårsblomster og stearinlys – gårdhaven kalder på gæster og fra på torsdag bliver der forhåbentlig fyldt helt op. Foto: Malene Wonsbek
Smedejernspanderne skal smøres ind i olie og brændes af, så de er klar. Det er et stort arbejde at genopbygge et køkken der har været lukket i så lang tid, men Didde glæder sig. – Jeg har længtes til denne dag. Hvis folk tror det har været fedt at gå derhjemme, kan de godt tro om igen. Det har kostet os mange penge i aflyste selskaber og jeg har savnet min arbejdsplads, siger Didde Christiansen. Foto: Malene Wonsbek