Henne Kirkeby Kro fortsætter med to Michelinstjerner og en grøn stjerne for bæredygtighed
Michelinstjernerne blev fordelt mandag aften. For Henne Kirkeby Kro i det vestjyske betød det status quo.
Copy link address
Dorthe Knudsen dkn@jv.dk
Annonce
Henne Kirkeby Kro beholder sine to Michelinstjerner og den grønne stjerne for gastronomi og bæredygtighed. Arkivfoto: Dorthe Knudsen
God stemning er noget af det vigtigste på Henne Kirkeby Kro. Det skal være rart både at være gæst og at være ansat. Det er en af de ting, som direktør Garrey Dawson står for. Arkivfoto: Dorthe Knudsen
Torben Clausen er gartner på Henne Kirkeby Kro, hvor han står for den mere end 4.000 kvadratmeter store køkkenhave. Hver vinter sætter han og Paul Cunningham sig sammen til et møde om, hvad haven skal rumme den kommende sæson. Arkivfoto: Dorthe Knudsen