Annonce
Vesterhavsposten

Hyrden Ib Outrup fremhæver fællesskabet og det saftige kød i det lokale koklappelaug

Ib Hansen er hyrde i Outrup koklappelaug, hvor Gallaway stude trives i bybilledet. Privatfoto
Annonce

Outrup: Ib Hansen er pensioneret landmand og hyrde for koklappelauget i Outrup.

- I 2017 etablerede vi koklappelauget i Outrup, og købte vores første kreaturer i maj, siger Ib Hansen.

Det blev af racen Gallaway, der er sorte med hvide mavebælter.

- Gallawaystudene passer fint til vores behov i Outrup, da de skal afgræsse et rimelig fugtigt areal, og derfor ikke må være for store og tunge, og så er det også rolige gemytter, der er nysgerrige og gerne lader sig klappe og udmærket kød, siger Ib Hansen og tilføjer:

- Gallaway er også gode til at holde uvelkommen krat nede for eksempel pil og siv, siger Ib, der lige er kommet tilbage fra en ukrudsrunde med en buskrydder omkring det elektriske tråd omkring studenes areal, for at sikre at stødet er velfungerende.

Sådan fungerer koklappelauget i Outrup

  • Koklappelauget indkøber årligt otte stude i Sønderjylland.
  • Studene købes i april og slagtes til november.
  • Resten af tiden går de på tre fender i Outrup anlæg, og kan klappes og fodres med brød og lignende.
  • Man køber anparter på årsbasis i kvæget.
  • Der er flere sammenkomster over et år i koklappelauget, hvor der hygges og grilles.
  • Der kommer otte kødpakker ud af én stud, der slagtes og parteres i Tistrup Slagtehus, og derefter pakkes med afhentning hos Ib Hansen.

Der er tre marker til studene i anlægget midt i Outrup by.

- Jeg tilser studene dagligt og giver dem vand og mineralfoder, åbner led og den slags, og møder dagligt folk af alle slags i alle aldre nede ved kreaturerne også ældre med rollator eller mødre med barnevogne. Det er et godt samlingspunkt for byen, siger han.

Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Vesterhavsposten

Teater gør stærk og giver venskaber

Annonce