Annonce
Vesterhavsposten

Manden bag kendt italiensk restaurant hjælper ansat i gang: Samtidig er datter med til at afbøde mangel på arbejdskraft

Salvatore Lalicata med sin tidligere ansatte Nicu Culita Zara, der nu også har fået sin 20-årige datter Maria til landet. Salvatore har hjulpet Nico i gang som selvstændig. Foto: Morten Nielsen
Restauratør kom selv fra udlandet til Danmark og hjælper nu en ansat i gang som selvstændig. Det betyder en mere etableret tilværelse for ny pizzeria-ejer, der har fået nogle af børnene til Danmark.

Blåvand/Oksbøl: Salvatore Lalicata var selv iværksætter i et fremmed land, da han i 1987 med sin bror Rino Lalicata grundlagde den italienske restaurant Acqua Blu i Blåvand. Siden er mange danske og tyske turister bespist af de to restauratørbrødre i feriebyen. De to brødre bag Acqua Blu er italienere med rødder på Sicilien.

Men 59-årige Salvatore Lalicata har nu hjulpet én af sine tidligere medarbejdere til for alvor at etablere sig i Danmark. Det er den 46-årige Nicu Culita Zara, der for cirka otte år siden begyndte at arbejde i Acqua Blu. Nicu Culita Zara havde familien hjemme i Rumænien - i byen Constanta -  i de første år han arbejdede i Blåvand.

Han er ikke kok, men lærte at lave pizza og italiensk mad af brødrene i Acqua Blu. Han har i perioder også arbejdet med at lave pizza andre steder i Blåvand, men har primært haft ansættelse i Acqua Blu i de otte år, han har haft tilknytning til Danmark.

Annonce

I oktober sidste år var pizzeriaet på Strandvejen i Oksbøl ledigt. Det er SuperBrugsen, der ejer lokalerne, og Salvatore Lalicata besluttede sig for at leje. Det har gennem mange år fungeret som pizzeria.

- Vi fik gjort rent og åbnet, siger Salvatore Lalicata, som allerede i november lod Nicu Culita Zara overtage.

Ligheder på menukort

Begge lægger dog vægt på, at der er store ligheder mellem menukortet på Acqua Blu og Pizza House. Det fornægter sig ikke, at Nicu er oplært i Acqua Blu. For eksempel er dejen den samme.

Det har været en stille start med Pizza House i Oksbøl, der har blandt andet været mindre aktivitet af soldater under corona-pandemien, lyder vurderingen.

Derfor glædede Nicu Culita Zara sig til den store militærøvelse Brave Lion, som er i gang lige nu.

Nicu Culita Zara har nu slået sig mere permanent ned i Danmark. Han bliver boende. To af hans børn er kommet til Danmark, han er fraskilt.

Datteren Maria har boet i Danmark i et år og allerede lært meget dansk. Hun har også lært italiensk, som nok falder relativt let for en rumæner, for rumænsk er et latinsk sprog. Hun kan også klare en ekspedition på tysk, for hun arbejder med italienske arbejdsgivere og kolleger og tyske og danske kunder i Acqua Blu i Blåvand.

- Jeg går på sprogskole. Jeg vil gerne blive i Danmark og læse til socialrådgiver, siger Maria.

Der er SuperBrugsen i Oksbøl, der ejer lokalerne, der huser pizzeriaet på Strandvejen i Oksbøl. Salvatore Lalicata overtog oprindeligt lejemålet, og han har hjulpet Nicu Culita Zara i gang. Foto: Morten Nielsen

Salvatore Lalicata lægger ikke skjul på, at restauranten i Blåvand er afhængig af udenlandsk arbejdskraft - især nu da det er meget svært for restaurationsbranchen at få ansatte.

Annonce
Annonce
Vesterhavsposten

Lav det perfekte foder til havens fugle

Annonce
Annonce
Ugeavisen Varde

Bål, hygge eller overnatning: Oplev naturen i vintermørke

Annonce
Forsiden netop nu
Ugeavisen Varde

Nybolig Nr. Nebel får lokalansigt som ny leder

Vesterhavsposten

Brian har reddet to landsbyer fra butiksdød: Nu skal han sætte gang i genåbnet butik ved vestkysten

Ugeavisen Varde

Findes den politiske vilje til at ændre markant for bedre pleje og arbejdsforhold?

Ugeavisen Varde

Jeg vil have Vestkystvejen udvidet ud til Outrup

Ugeavisen Varde

Udstyk flere byggegrunde i Oksbøl

Ugeavisen Varde

Derfor er en bedre politisk balance i Varde Kommune vigtig

Vesterhavsposten

Jimmi skal være uddeler i Super Brugsen: - Nu skal jeg fri til min kæreste

Ugeavisen Varde

Mørke måneder forude: Fødevarestyrelsen har ét råd til alle

Vesterhavsposten

Få bagedystvinderens bud på blodigt bagværk til halloween

Vesterhavsposten

Underholdning for de mindste i Kulturhuset

Vesterhavsposten

Kulturdag i Nymindegab med klassisk musik og kunstfortællinger

Ugeavisen Varde

Der mangler aflastningspladser i kommunen

Ugeavisen Varde

Realistiske valgløfter ønskes: Hverdagen er ikke fyldt med guld og grønne skove

Ugeavisen Varde

Samuelsgården i Oksbøl er en uundværlig perle

Ugeavisen Varde

Vildere vandløb - helst efter en samlet plan

Ugeavisen Varde

Storskrald skal hentes igen ude i oplandsbyerne

Ugeavisen Varde

Madservice: Velfærd er for borgerne - ikke for at virksomheder kan tjene penge

Vesterhavsposten

Det gamle byvåben genoplives i rundkørslen

Ugeavisen Varde

Giv os værdig og kærlig pleje - og frisklavet mad

Vesterhavsposten

Nørre Nebel bugner af turister

Vesterhavsposten

Cykelsti eller parkeringspladser i Bredgade?

Annonce