Nørre Nebel: Den 46-årige Martin Nymand er manden bag et nyt firma i Nørre Nebel, der tilbyder køle og varmpeumpeservice med montage og service til både private og erhverv.
- Jeg har ikke en fysisk butik, men kører ud i min værkstedsbil og udfører montage, service, klimaanlæg, EL-styringer og så videre, siger Martin Nymand, der er uddannet elektriker med 25 års erfaring fra branchen og yderligere 10 års erfaring med varmepumper.
En uddannelse som kølemontør har han også.
Vi har det virkelig sjovt i herrernes madklub, hvor alle retter har en ingrediens, der går igen. Nemlig bacon.
Martin Nymand
Tilflytter fra øst til vest
Martin Nymand flyttede til Nørre Nebel for tre år siden fra Ølgod.
- Jeg flyttede, fordi jeg var faldet pladask for Anne Mette her i Nørre Nebel og fandt ret hurtigt ud af, at der her i området er gode muligheder som selvstændig i mit fagområde, siger Martin Nymand og tilføjer:
- Jeg kører for eksempel ud til mange sommerhuse.
Selvom der er pandemi med corona og krisetid, så har det ikke været et problem for Martin Nymand at starte op som selvstændig nu.
- Jeg kører jo ud alene og kan overholde alle forholdsregler uden det store besvær, siger han.
Foreningsliv med bacon
Martin Nymand har hurtigt engageret sig i Nørre Nebels lokale foreningsliv.
- Jeg er blevet rigtig godt taget imod og er blandt andet med i en madklub for mænd her i byen, hvor vi er 16 mænd i alderen 30 år og opefter, der hygger os på skolen med madlavning, siger Martin Nymand.
Bacon er den ultimative ingrediens.
- Det sjove ved vores madhold er, at bacon skal indgå i alle vores retter, om det så er forret eller hovedret. Vi skiftes i hold på fire til at vælge menuen, som vi laver uge for uge, og det har da heldigvis været småt med desserter, hvori bacon indgår, griner Martin Nymand.
Det bliver også til andet end mad, nemlig motion.
- Jeg er også med i Blaabjerg Gå- og Løbemotion, hvor vi er omkring 100 medlemmer, der mødes hver tirsdag på forskellige ruter.
Ellers glæder han og Anne Mette sig til en sommer, hvor vejret forhåbentlig bliver grillvejr.
- Her i Nørre Nebel har vi jo alle de lækreste råvarer fra lokale butikker som slagteren, brugsen og så videre, så det er bare med at komme i gang og få vist mine nye færdigheder frem i madlavningskunst. Det bliver nok også noget med bacon, siger Martin Nymand med et glimt i øjet.