Annonce
I et skovområde uden for Silkeborg dyrker Kim Duelund og David Mortensgaard gourmetsvampe. Foto: Flemming Sørensen
Viborg Nyt

Gourmetsvampe på torvet

Kim Duelund og David Mortensgaard står på Nytorv hver lørdag og sælger spiselige svampe, der kan dyrkes hjemme i haven.

Flemming Sørensen post@fl-sorensen.dk
Annonce
  • I et skovområde uden for Silkeborg dyrker Kim Duelund og David Mortensgaard gourmetsvampe. Foto: Flemming Sørensen
  • Det syner ikke af meget, men her ude i skoven dyrker David Mortensgaard bl.a. østershatte, som bliver solgt på Nytorv i Viborg. Foto: Flemming Sørensen
  • Kim Duelund er uddannet kok - og synes, gourmetsvampe er en stor delikatesse. Foto: Flemming Sørensen
  • David Mortensgaard arbejder på fuld tid som anlægsgartner. Men sammen med makkeren Kim Duelund har han etableret virksomheden Gourmetsvampe. Foto: Flemming Sørensen
  • Så enkelt kan det gøres. Mycelierne dyrkes i en spand med huller - og så kommer der østershatte ud af hullerne, siger Kim Duelund. Foto: Flemming Sørensen
  • Kim Duelund og David Mortensgaard dyrker tre forskellige slags østershatte. Foto: Flemming Sørensen
  • David Mortensgaard og Kim Duelund viser deres udstyr frem. Mere skal der ikke til for at dyrke delikate svampe i sin egen have. Foto: Flemming Sørensen
  • David Mortensgaard og Kim Duelund har lånt et stykke jord, hvor de har fået lov at dyrke deres passion for gourmetsvampe. Foto: Flemming Sørensen

Mest læste
Viborg Nyt

De gratis koncerter er tilbage, men plakaten er ikke lige så fuld som tidligere: - Vi har været rigtigt godt forkælet
Annonce
Viborg Nyt

Viborg får sit syvende apotek på mandag: - Det er en gevinst for både apotek, købmand og kunderne
Annonce
Viborg Nyt

Tankstation skifter ham: Plejede det ikke at være en Shell?
Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Viborg Nyt

Danmarks bedste urmagerelev er fra Viborg: - Han kan sidde hernede aften efter aften og nørde
Viborg Nyt

Nu åbner blomsterbutik i nye rammer: Blev opsagt på Nytorv, men 'endte et bedre sted'
Viborg Nyt

Skal du lade elbilen? Så skal du dele med 23 andre
Viborg Nyt

Viborgensere har seks millioner kroner mellem hænderne, der venter på at blive brugt

Mest læste
Viborg Nyt

Pres fra medlemmer får Business Viborg-formand til at trække sig frivilligt: Handel med Rusland var uforeneligt med formandspost

Seneste nyt
Viborg Nyt

Rekordår for Tinghallen - men en enkelt skævert kostede dyrt på bundlinjen
Viborg Nyt

Butik i helt nye rammer: - Det er et mere intimt rum, som vil give kunderne en bedre oplevelse
Viborg Nyt

Penge og pris til et helt særligt håndboldhold
Annonce