Der er en kombination af det danske, det norske og det filippinske køkken på menukortet hos Knut-Bjørnar Knutsen og Marilou Elcamel Obena, der har pustet nyt liv i Nykroen. En række tilfældigheder gjorde, at de endte netop her.
Annonce
-
Nykroen i Løgstrup er igen åben - med norske Knut-Bjørnar Knutsen og filippinske Marilou Elcamel Obena som forpagtere. Foto: Thomas Mark -
I køkkenet er Marilou Elcamel Obena i gang med at tilberede Humba. En traditionel filippinsk ret med svinekød, her kogt i sodavand sammen med ananas, eddike og krydderier, inden det steges sammen med soya og brun farin. Foto: Thomas Mark
