Annonce
Viborg Nyt

Lokalkendt slagtermester siger stop efter 30 år: - Timingen var rigtig, så det var med at slå til

Martin Hall Mortensen overtager bowlerhatten fra René Madsen, der stopper som slagtermester til nytår. Foto: Thomas Mark
Siden 1992 har René Madsen været en del af Stoholm Viborg Slagter - og siden 2002 medejer. Men til nytår træder René Madsen ud af ejerkredsen og overlader pladsen til Martin Hall Mortensen.

Viborg/Stoholm: I cirka to-tredjedele af sit liv har René Madsen haft sin daglige gang hos Stoholm Viborg Slagter.

16 år var han, da han havde sin første arbejdsdag i 1992.

Til nytår er det slut.

Annonce

Den nu 46-årige René Madsen har solgt sin andel hos den hæderkronede slagterforretning til Martin Hall Mortensen fra Vinderup, der dermed træder ind i ejerkredsen sammen med Bjarne Lausen og Michael Søndergaard.

- Det har været en rigtig svær beslutning. Jeg har virkelig tænkt over situationen, og jeg har måske også haft en nat eller to, hvor der gik mere tid med at veje for og imod, end der gik med at sove, fortæller René Madsen og fortsætter:

- Men vi har talt om, at vi skulle lave et generationsskifte. Og selvom Bjarne (Laursen, red.) er 57 år, så ville han gerne blive hængende nogle år endnu. På den måde lå det til mig, og timingen var rigtig, så det var med at slå til. Nu er der en køber i Martin, og det var ikke sikkert, at der kom en anden køber inden for de næste år.

René Madsen ved ikke præcis, hvad fremtidens arbejdsliv kommer til at bringe for ham. Når han til nytår stopper, vil han arbejde på det landsted, som familien købte for et par måneder siden.

- Derfra ved jeg ikke, hvad der skal ske. Jeg har ikke lavet andet i 30 år, og jeg har været glad for det - både arbejdet og kollegaerne - men alting har en ende. Det bliver da særligt den dag, jeg ikke længere skal herind, for det har jeg gjort stort set hver dag, siden jeg blev ansat, siger René Madsen.

Det gamle håndværk

Mens René Madsen til nytår siger farvel til kunder og kollegaer, så siger Martin Hall Mortensen goddag allerede fra næste uge, hvor han vil være at finde i forretningerne - hovedsageligt i Viborg.

- Man kan finde mig i begge forretninger, men jeg vil være klart mest i Viborg. Det er her, jeg får min hverdag med kunder og kollegaer, fortæller Martin Hall Mortensen.

Han er udlært i Dansk Supermarked og har siden arbejdet flere forskellige steder: Fredericia, Kolding, Skive, Thisted og senest som slagtermester i Bilka Holstebro.

- Jeg glæder mig til at komme tættere på kunderne og det at have sin egen butik, hvor man kan være med til at præge arbejdspladsen positivt. For mig er en slagterbutik som denne mere "det gamle håndværk", og det har jeg længe gerne villet prøve kræfter med, siger Viborgs nye slagtermester.

Han bor til daglig i Vinderup, og tiden var moden til en ny udfordring.

- Jeg har to børn, hvor den yngste bliver 10 år onsdag, mens den ældste er 12. De har efterhånden fået alderen til at have deres egen hverdag, så der er plads til, at jeg kan give forretningen lidt ekstra opmærksomhed, lyder det fra Martin Hall Mortensen.

Det har været en rigtig svær beslutning. Jeg har virkelig tænkt over situationen, og jeg har måske også haft en nat eller to, hvor der gik mere tid med at veje for og imod, end der gik med at sove.

René Madsen, afgående medejer Stoholm Viborg Slagter
Annonce
Annonce
Viborg Nyt

Klumme: Kartoffelferie…

Annonce
Annonce
Viborg Nyt

Klumme: Øg din Q10-aktivitet i kroppen helt naturligt

Annonce
Forsiden netop nu
Viborg Nyt

International trio gæster Viborg

Viborg Nyt

Lokal glæde over nye rejsevejledninger: - Der er et opsparet behov for at rejse ud og opleve

Viborg Nyt

Masser af muligheder for at få testet hørelsen gratis

Viborg Nyt

Lokalkendt slagtermester siger stop efter 30 år: - Timingen var rigtig, så det var med at slå til

Viborg Nyt

Klumme: Derfor er søvn vigtigt for dit sexliv - og meget andet

Viborg Nyt

Få det fulde overblik over uge 42 på Viborg-egnen: Det må du ikke gå glip af i din efterårsferie

Viborg Nyt

Klumme: Kulturnat og kulturdebat

Viborg Nyt

Ny høreklinik er åbnet i Viborg: Tilbyder både at lukke lyden ind og holde den ude

Viborg Nyt

Opfordring til foreninger: Vi har 100.000 kroner - kom og søg

Viborg Nyt

Gågadebutikken er 50 år og ejeren 75: - Jeg har ingen ønsker om en pensionist-tilværelse

Viborg Nyt

Sct. Mathias Centret bliver en butik fattigere

Viborg Nyt

Et helt unikt "ja tak-tilbud" til to unge hærværksmænd: Meld jer selv, så får I et stjerneskud og slipper for en politianmeldelse

Viborg Nyt

Trekløver i Overlund: - Vi klæder hinanden godt, men skal have flere ind og smage

Viborg Nyt

Efter 20 år i familien sælges kendt Viborg-restaurant - den nye ejer kommer fra konfliktfyldt afslutning i Bjerringbro

Viborg Nyt

Klumme: Hvad kvinden ville ønske, at manden vidste om hendes seksualitet

Viborg Nyt

Fik sin egen frisørsalon ved lidt af et tilfælde: Fyrrummet blev pludselig frit

Viborg Nyt

Klumme: Unge og fysisk aktivitet - er styrketræning for børn?

Viborg Nyt

Corona medførte uventet vækst: Nu vil butik ride videre på bølgerne

Viborg Nyt

Klumme: Kulturnatten i Viborg - når mørket falder på, lyser kulturen op

Viborg Nyt

Klumme: Flere hunde kan ikke være alene hjemme (del 1)

Viborg Nyt

Ole gav 170.000 kroner for en hjelm, et ur og en Knus Kræft-donation: - Det vigtigste var at give til børnene

Annonce