Annonce
Viborg Nyt

Sur smiley og bøde til Jensens Bøfhus i Viborg: Belægninger med krydderier og fedtede overflader i køkkenet

Jensens Bøfhus på Hjultorvet har fået en sur smiley. Foto: Eskil Lyngsøe
Jensens Bøfhus i Viborg har fået en sur smiley af Fødevarestyrelsen for utilstrækkelig rengøring. Direktøren for Jensens Bøfhus fortæller, at fejlen er en menneskelig fejl.

Viborg: For omkring to uger siden var en repræsentant fra Fødevarestyrelsen på visit ved Jensens Bøfhus på Hjultorvet.

Det, der mødte kontrollanten, levede ikke op til de forventede standarder, og bøfhuset fik derfor en sur smiley og en bøde på 15.000 kroner.

Årsagen til bødeforlægget var mangelfuld rengøring. Styrelsens kontrollant kunne således konstatere, at der blandt andet var belægninger med krydderier på varmeskabet, fedtede overflader på inventar i køkkenet og mørke belægninger under sæbedispenseren ved håndvasken.

Annonce
Direktøren for Jensens Bøfhus kalder det en menneskelig fejl, at restauranten nu har fået en sur smiley. Foto: Eskil Lyngsøe

Ifølge Anders Nikolaisen, som er direktør i Jensens Bøfhus, skal fejlen ikke findes i restaurant-kædens system. Han påpeger, at kæden har 20 ud af 21 restauranter med glade smileyer.

I stedet påpeger han, at det er en menneskelig fejl, som han kalder meget beklagelig.

- Vi ordner renlighed og hygiejne ud fra nogle bestemte systemer, men ligesom i mange andre af livets forhold er systemet ikke mere sikkert end de mennesker, der betjener dem, siger Anders Nikolaisen.

- Nu har vi fået en sur smiley her, og det er absolut en for meget. Det tager vi meget alvorligt, siger han.

Ikke i Viborg næste gang

Da fejlen ifølge direktøren er en såkaldt menneskelig fejl, kan han ikke garantere, at kæden ikke begår fejl igen. Han har dog tillid til, at det ikke bliver i Viborg.


- Vi vil gøre alt hvad vi kan, for at det ikke skal ske igen. Det betyder, at restauranten i Viborg får ekstra lektiehjælp, hvis man kan kalde det det, og så gennemfører vi selv ekstra kontroller internt i restauranten.

Anders Nikolaisen, direktør for Jensens Bøfhus


- Vi vil gøre alt, hvad vi kan, for at det ikke skal ske igen. Det betyder, at restauranten i Viborg får ekstra lektiehjælp, hvis man kan kalde det det, og så gennemfører vi selv ekstra kontroller internt i restauranten, siger Anders Nikolaisen.

Annonce
Annonce
Viborg Nyt

Ungdomsskolens fritidshold åbner for tilmelding

Annonce
Annonce
Viborg Nyt

Klumme: Mord og gammel kunst

Annonce
Forsiden netop nu
Viborg Nyt

Hobbyfotograf nyder Viborgs mangfoldige dyreliv: - Det er fascinerende

Viborg Nyt

Klumme: Cravings og kedsomhed - undgå at blive fanget af trangen til sødt

Viborg Nyt

Klumme: Ældresex - er det et begreb? Hedder det ikke bare sex uanset alder?

Viborg Nyt

Naturvejleder i Viborg: - Der er så meget at opleve

Viborg Nyt

Kasserede klipklappere og æggeskaller: Ny udstilling viser skraldekunst fra Ghana

Viborg Nyt

Baggårdsfortællerne holder fortælleaften ved Sønæs

Viborg Nyt

Klumme: Et foto som rammer dig lige i maven

Viborg Nyt

Klumme: Hvert andet kræfttilfælde kan forebygges

Viborg Nyt

Nye skilte rundt om Viborg-søerne fortæller historier om stedet lige dér, hvor du står

Viborg Nyt

Der hænger flere hundrede hjertestartere i Viborg Kommune: Alle og enhver kan bruge en af dem til at redde liv

Viborg Nyt

Klumme: Gider unge mænd ikke give pigerne oralsex?

Viborg Nyt

Peder fra Viborg faldt om med hjertestop - var død i 15 minutter

Viborg Nyt

Lokal førstehjælpsinstruktør: - Mange unge lærer førstehjælp i dag

Viborg Nyt

Musikalsk teater, trylleshows, underholdende oplysning og farvestrålende cirkusgøgl: Borgvold Søndage er tilbage

Viborg Nyt

Bagagerumsmarked vender endelig tilbage på Dyrskuepladsen - og det bliver både lørdag og søndag

Viborg Nyt

Tomhed bliver snart afløst af travlhed: Expo Partner glæder sig til messer i efteråret

Viborg Nyt

Handelsbanken får ny direktør med rødder i Viborg

Viborg Nyt

Indehaver af Sommershoppen ville være ejer i stedet for lejer - men andre købte den ejendom, som han med tilfredshed er flyttet ind i

Viborg Nyt

Slut med legetøjsbutik - nu skal hun være influencer og mor til to

Viborg Nyt

Klumme: 24 timer med løb, liv og glæde for alle

Viborg Nyt

Corona-restriktioner har ikke skræmt biografgængere væk: Fotorama melder om masser af gæster

Annonce