Sådan skal den vendes. Mathias Albrechtsenhavde styr på både panden og pandekagerne. De blev vendt i luften med en selvfølgelighed, så man skulle tro han ikke lavde andet. Det gør han selvfølgelig, men modet til at eksperimentere i køkkenet bliver ikke mindre af en succesoplevelse.foto: Børge Larsen
