Annonce
Ugeavisen Haderslev

Ulla åbner ny café: Dannevirkekiosken bliver til Baguetten

Det er ikke al malingen, der er tør endnu - men det bliver den, inden Ulla Schytte på torsdag åbner Baguetten i den tidligere Dannevirkekiosk i Nørregade. Foto: Stine Hygum
Torsdag den 25.november får Haderslev en ny café, når Ulla Schytte åbner Baguetten, der har til huse i den tidligere Dannevirkekiosk i Nørregade.

Haderslev: 49-årige Ulla Schytte har travlt for tiden. Torsdag den 25. november holder hun åbningsreception for sin nye café og takeaway Baguetten. Dagen efter åbner hun officielt.

Baguetten har til huse i den tidligere Dannevirke Kiosk i Nørregade.

- Jeg åbner klokken seks om morgenen, siger Ulla Schytte og fortsætter:

Annonce

- Så kan håndværkerne nå at hente deres madpakke på vej på arbejde.

Hos Baguetten kommer der til at være bagels, sandwich, salater, smoothies og milkshake på menuen - foruden andre varme og kolde drikke.

- Der bliver også kaffe, selvom jeg ikke drikker det selv, siger Ulla Schytte, der forud for åbningen har allieret sig med et smagspanel - for at sikre sig, at det hele ikke kun er noget, som hun godt kan lide.

Hun glæder sig til at kunne tilbyde salater til kunderne - salater, som de enten selv kan blande eller som hun blander for dem.

- Jeg har selv tabt 50 kg - og der har jeg savnet, at der har været mulighed for at hente noget sundt, siger hun.

Det store vægttab betyder ikke, at hun forsager alt usundt. Derfor kommer der også til at være donuts på menuen:

Baguetten

49-årige Ulla Schytte er indehaver af Baguetten i Nørregade, der holder til i den tidligere Dannevirkekiosk i Nørregade.

Ulla har tidligere blandt andet arbejdet som dagplejemor og i en bager.

Baguettens hjemmeside: www.baguetten.dk

Man kan også følge Baguetten på Facebook og Instagram.

Baguetten har reception den 25. november og første rigtige åbningsdag den 26. november.

- Det er fordi jeg godt selv kan lide at slutte af med lidt sødt, siger Ulla Schytte med et smil.

En gammel drøm

Med åbningen af Baguetten går en gammel drøm i opfyldelse.

- Det er nok 30 år siden, at min mor sagde til mig, at jeg da skulle have mit eget spisested, så det har nok altid ligget i mig, siger Ulla Schytte

Det var faktisk en tilfældighed, der gjorde, at hun nu er klar til at åbne sit eget spisested.

Ulla Schytte bor i Nørregade - og det var faktisk en snak med hendes udlejer, der resulterede i, at hun i dag er i fuld gang med at indrette en café.

- Så nævner han, at han har det her lokale, som snart bliver ledigt, siger hun.

Dermed opstod muligheden, som Ulla Schytte greb.

Annonce

Hygge

Væggene har fået en grøn farve, som emmer af hygge - og det er også Ulla Schyttes mission.

- Jeg vil bare gerne hygge om folk, siger hun.

Ulla Schytte er meget glad for lokalet - og de muligheder, som der er i det.

- Vi har gjort meget for at bevare det gamle. Jeg er rigtig glad for buerne, siger hun.

Den nybagte caféindehaver er også i gang med at indrette et legerum, så Baguetten også kan blive et hyggeligt sted for børn.

Ulla Schytte kommer ikke til at pille det så velkendte Dannevirke-skilt ned. Hun får Baguettens skilte op i vinduet, inden åbningen på torsdag. Efter Dannevirkekiosken lukkede har der været galleri i lokalet. Nu bliver det så til en café, som åbner klokken 6 alle hverdage. Foto: Stine Hygum

Man kan godt sige, at der er ret travlt op til åbningen. Endnu er maleren i gang - og først torsdag skulle møblerne komme og køkkenet fredag.

Hos Baguetten bliver der mulighed for at hente mad, men også for at man kan blive og spise den.

Hun åbner tidligt - og så kommer hun også til at have åbnet længere end til klokken 17.30, når eksempelvis der er Black Friday i butikkerne.

- Og så vil jeg også holde åbnet fredag og lørdag fra midnat til klokken tre, siger Ulla Schytte og fortsætter:

- Jeg synes godt, at der må være et alternativ til pizza, når man skal hjem fra byen.

Foreløbig er det planen, at det er Ulla Schytte selv, der skal være i Baguetten. Hun håber dog, at det på sigt bliver muligt for hende at ansætte nogle til at hjælpe hende.

Hun er ikke bekymret for udsigten til mange timer i arbejdstøjet.

- Jeg har altid været vandt til at arbejde meget, siger hun.

Annonce
Annonce
Ugeavisen Haderslev

Over 200 gule cykler skal hænges op i byens gader

Annonce
Annonce
Ugeavisen Haderslev

Derfor lukker Det Gamle Apotek: Vil gerne nyde børnene mere, mens de er små

Annonce
Forsiden netop nu
Ugeavisen Haderslev

Bazar sender 24.000 kroner videre til stafetten

Ugeavisen Haderslev

Unge talenter giver koncert i Slesvigske Musikhus

Ugeavisen Haderslev

Bedste skruer op for julehyggen: Spis en hotdog med mundbind og den er gratis

Ugeavisen Haderslev

Torvets delikatessebutik flytter til større lokaler i gågaden

Ugeavisen Haderslev

Jack er tilbage med ny model: Schaumanns Klædefabrik har fået plads i lægernes venteværelse

Ugeavisen Haderslev

En tidslomme i Aarøsund: Badehotel går efter Michelinstjernerne

Ugeavisen Haderslev

Juletoget kører igen

Ugeavisen Haderslev

Forberedelse til jul

Ugeavisen Haderslev

Naturnationalpark, ja!

Ugeavisen Haderslev

Cykelfeber: Haderslev er klar til at teste Tour de France

Ugeavisen Haderslev

Otte butikker i Vojens inviterer til julefrokost

Ugeavisen Haderslev

Clément savner aperitif'en, baguettes og lammekoteletter, men elsker at bo i Hajstrup

Ugeavisen Haderslev

Bjerning Kirke præsenterer luciaoptog

Ugeavisen Haderslev

Tysk mindretalskor giver julekoncert i domkirken

Ugeavisen Haderslev

Julekoncert i Starup Kirke med Johanna Løhde kvintet

Ugeavisen Haderslev

Ole Sørensen overrasket med fornem teaterpris

Ugeavisen Haderslev

Frokostjazz med gamle kendinge

Ugeavisen Haderslev

Toke og total hygge i baren

Ugeavisen Haderslev

Nissesjov og gratis kanekørsel i byen

Ugeavisen Haderslev

Julehyggen - og julemanden - er kommet til Vojens

Ugeavisen Haderslev

Kløften er klar med de første fire navne til sommerens festival

Annonce