Der har været mange benspænd undervejs. Men nu er den nye store café på Søndergade snart klar til at skænke øl og servere mad både inden- og udendørs. 100 håndværkere har været i sving, og processen har været noget anderledes end normalt - blandt andet på grund af problemer med leverancer.
Annonce
-
Indehaver af Vivaldi-gruppen, som også tæller en møbelfabrik og et cateringfirma, Chibo Deliktas, og teknisk chef gennem 22 år, Niels Sørensen, der har været med til at etablere 19 cafeer. Foto: Marianne Husted -
Niels Sørensen styrer "hele Danmark" - i hvert fald vedligehold af cafeer over hele landet - fra sit kontor foran baren hos Café Vivaldi Horsens. Han bruger både Vivaldigruppens egne håndværkere og lokale håndværkere. Foto: Marianne Husted -
Syv forskellige vandhaner, som leverer vand til forskellige formål - lige fra danskvand til kakao. Foto: Marianne Husted -
Cafeen er indrettet med forskellige niveauer og møbler i forskellige varme farver. Foto: Marianne Husted -
Pavillon i mahogni, som falder ind i gademiljøet og matcher pavillonen hos Jørgensens Hotel. Foto: Marianne Husted -
Over 20 kilometer elkabler er blevet trukket hos Café Vivaldi, og håndværkerne er stadig i gang. Foto: Marianne Husted -
Øl-hanerne står klar, og øllet er ankommet. Foto: Marianne Husted -
Det store køkken er ved at blive fyldt med maskiner. Nogle står klar i gården. Andre er på vej. Foto: Marianne Husted -
Fustager venter på at bliver åbnet. Foto: Marianne Husted
