Et af Horsens kendte spisesteder vokser og bliver sparringspartner i industrimuseets planer om en mange millioner kroner dyr udvidelse. Serveringerne begynder i efterårsferien.
Annonce
-
På industrimuseet ved de meget om historie, tandhjul og mekanik, men mindre om mad og drikke. Derfor henter museet på Gasvej nu hjælp udefra i form af folkene fra Olivias, Robin Bjørnskov (t.h.) og Kasper Dejgaard. De skal dels servicere museets besøgende, dels hjælpe med at udvikle café-delen af den store udvidelse, museet pønser på. Foto: Morten Pape -
Robin Bjørnskov (t.v.) og hans kok Kasper Dejgaard skal drive madbod og café på industrimuseet. - Jeg kommer på en måde "hjem", siger Robin Bjørnskov, som oprindelig er uddannet historiker og derfor var oplagt bejler til museumsjob. Han havnede imidlertid som underviser på Sct. Ibs Skole i historie, samfundsfag og religion. Han blev på skolen i 11 år, inden han udlevede en drøm om at blive selvstændig erhvervsdrivende. Først åbnede vinbaren og cafeen Olivias i Jessensgade og derefter Olivias Deli i Hospitalsgade. Jessensgade-filialen har han nu solgt, men delien kører videre - blandt andet med Kasper Dejgaard (t.h.) ved gryderne. Foto: Morten Pape
