Indehaver af det italienske spisehus Ristorante Venezia, Henning Gamborg, havde efter 24 år som butikschef i Brædstrup pludselig svært ved at se sig selv blive gammel i netop den stilling. Derfor sagde han op uden at have et andet job på hånden.
Annonce
-
Det endte med Venezia - da Gamborg sadlede om. Foto: Morten Pape -
Henning Gamborg driver på niende år det italienske spisehus i Borgergade, Ristorante Venezia - stedet han kom til at eje en aften, hvor han havde inviteret stedets daværende ejere på et glas rødvin. Foto: Morten Pape -
Restauranten har i dag 90 siddepladser, efter at stedet for fem år siden blev udvidet med yderligere 30 pladser. Foto: Morten Pape -
Gamle overliggere fra dørene er brugt som hylder i stedets selskabslokale, som Henning Gamborg selv har indrettet. Overliggerne kom til syne, da man i 2013 brød vægge ned og her lagde den tilstødende lejlighed til restauranten. Foto: Morten Pape -
For at forny menukortet tager Henning Gamborg indimellem til Italien for at se, hvad der rører sig på madsiden. Desuden er både øl og vine i restauranten italienske. Foto: Morten Pape -
Fra Borgergade 25 blev der i mange år drevet købmandsbutik. Senere flyttede Blå Kors ind, inden stedet blev til restaurant i midten af 1980'erne. Foto: Morten Pape
