Jeanette Sørensen fra Hvirring kan ikke sidde stille. Hun arbejder som pædagog om dagen, underviser i karate om eftermiddagen og laver tacos i weekenden. Deltagelse i tv-programmet Masterchef gav hende mod på at lave sin egen food-truck Tacobixen.
Annonce
-
46-årige Jeanette Sørensen deltog i 2019-udgaven af Masterchef, hvor hun bl.a. imponerede med sine braiserede svinekæber. Nu har hun slået sig ned i Hvirring med sin mand Carsten og har lavet foodtruck- og cateringkonceptet: Tacobixen, som hun driver ved siden af sit arbejde som pædagog. Foto: Michael Svenningsen -
Der er fuld knald på farverne og masser af friske råvarer, når Jeanette Sørensen kokkerer. Hun håber, at hun engang, når verdenen er blevet mere normal igen, kan rejse til Mexico for at få yderligere inspiration til sine menuer. Foto: Michael Svenningsen -
Chili skal der til, når man laver mexicansk mad, men i Jeanette Sørensens køkken er der også masser at få for dem, der ikke er fan af stærk mad. Hun går mere op i at lave de rette smagssammenhænge. Foto: Michael Svenningsen -
Selvom det under coronakrisen har været begrænset, hvor mange fester og festivaler, der har været har Jeanette Sørensen alligevel måtte sige nej til en del forespørgseler, da arbejdet i Tacobixen også skal kombineres med hendes andet arbejde som pædagog. Foto: Michael Svenningsen
