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Von Alten Käse wird man niemals müde

Lone und Martin Hansen übernahmen im Februar dieses Jahres die Enghavegård Osteri (Käserei) ohne Kenntnis vom edlen Handwerk des Käsens zu haben oder von der Kunst ein Unternehmen mit vielen Unbekannten zu übernehmen.

Wie beispielsweise die neue Wurstfabrikation, die in der Mache ist. Gesalzene Schinken und hausgemachte geräucherte Würste von eigenen Schweinen, die auf dem Hügel grunzen, sind bereits unterwegs. Foto: Leif Møller
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