Denne artikel er sponsoreret af palaeo.dk
Hvis du vil gøre noget godt for både dig selv og klimaet kan du vælge at hoppe på cyklen fremfor i bilen, men du kan også gøre en forskel med dine kostvaner. Der er et væld af fordele ved en plantebaseret kost, lige fra den større mængde grøntsager på bordet til det mindskede aftryk det sætter på kloden. Hvis det dog er for svært at skære de animalske produkter helt fra kan du også sagten nyde mange af disse fordele ved at, for eksempel, introducere et par kødfrie dage om ugen og tænke mere over plantebaserede alternativer. Læs videre for at lære mere om fordelene ved en plantebaseret kost og få inspiration til hvor du kan begynde.
En mere varieret kost
En plantebaseret kost er ofte lig med en mere varieret kost, da det får dig til at tænke kreativt og ud af boksen når du skal finde ikke-animalske alternativer. Det bliver tit mere naturligt at inkorporere flere grøntsager og proteinrige bælfrguter som kikærter, linser og kidneybønner for at erstatte kød eller æg, produkter som mange måske ikke bruger i deres daglige madlavning. Udover det stigende fokus på at skære ned på kødet er der i de seneste år også kommet et væld af plantebaserede alternativer på markedet, der erstatter både drikkevarer og mad. Specielt de glutenfrie og laktosefrie alternativer er blevet populære, da mange opdager at de bliver mindre oppustet og oplever mindre ubehag ved at undgå gluten og laktose i en vis grad. Der findes blandt andet et stort udvalg af øl uden gluten, så du skal ikke være bekymret for, hvorvidt du stadig kan nyde en god øl, hvis du vælger at skære animalske produkter og gluten ud af din kost.
Et mindre klimaaftryk
Endnu en fordel ved en plantebaseret kost er at du mindsker dit klimaaftryk betydeligt. Produktionen og transporten af animalske produkter er nemlig noget af det, der udleder rigtig meget CO2. Lige fra køerne på marken og produktionen af deres foder, til de ressourcer der skal til for at transportere og behandle produkter som kød og mælk. Frugt og grønt kræver derimod færre ressourcer og kan i rigtig mange tilfælde købes lokalt, så varerne ikke skal transporteres så langt. Hvis du for eksempel tager på dit lokale torvemarked kan du få dine grøntsager direkte fra producenten og på den måde købe og støtte lokalt, samtidig med at du ved, at du bidrager til mindre CO2 udledning og en grønnere klode.
Større inspiration i køkkenet
En plantebaseret kost, både med eller uden gluten og laktose, er også en god inspirationskilde. Udover at give dig mere variation i din kost kan de nye kødfri vaner nemlig inspirere mange til at kigge efter nye og spændende opskrifter, krydderier og madvarer, som de ikke ellers ville have brugt. Der er for eksempel en langt større tradition for plantebaserede retter i Asien og Sydamerika, vis køkkener er kendt for deres spændende og eksperimenterende smage og brugen af ingredienser og madvarer som forskellige bønner, kikærter og grøntsager vi ikke ser så ofte i det traditionelle danske køkken. Lad dig derfor inspirere af andre lande og deres retter når du skal lave din næste plantebaserede middag.
Denne artikel indeholder sponsoreret indhold
Om Annoncørbetalt indhold
Annoncørbetalt indhold er et annonceformat, der er blevet til i samarbejde mellem JFMs kommercielle afdelinger og en annoncør.
JFMs uafhængige redaktionelle medarbejdere er således ikke involveret i nogen faser af udviklingen af det betalte indhold. Lige som annoncørerne ikke har nogen indflydelse på det redaktionelle indhold på JFMs nyhedssites.
Når en artikel er markeret med ’annonce’ eller ‘annoncørbetalt indhold’, betyder det, at en annoncør har betalt for artiklen og har haft indflydelse på indholdet i den konkrete artikel.
Annoncørbetalt indhold skal leve op til JFMs nyhedssites øvrige stil, tone og den generelle kvalitet, som læserne normalt forventer sig at møde.
Annoncørbetalt indhold vil altid være tydeligt afmærket med ‘Annoncørbetalt indhold’ og annoncørens navn for at gøre det tydeligt for vores læsere, at artiklen er betalt.