Annonce
Malte Dalby Christensen har sat et ungt hold. Hans kokkeelev er 19 år, og selv er han den ældste med sine 26 år. - Men jeg har også en flexjobber, for den slags ansvar vil jeg også gerne tage. Så på holdet har vi også en mand, som er i 40'erne, og han kan bidrage med noget godt til så ungt et team, forklarer den unge kok. Foto: Christina Jacobsen
Ugeavisen Odense

26-årige Malte er udlært kok fra Pasfall, og nu skal han åbne sin egen café: - Det er en drengedrøm, der går i opfyldelse

Tirsdag 7. februar åbner Malte Dalby Christensen Café Deilig, som ligger ved H.C. Andersens Hus. Han har altid drømt om at blive selvstændig og ser en masse styrke i sin unge alder. - Jeg har troen på egne evner, og jeg er sikker på, at man med hårdt arbejde kan komme langt, siger han.
Annonce
  • Malte Dalby Christensen har sat et ungt hold. Hans kokkeelev er 19 år, og selv er han den ældste med sine 26 år. - Men jeg har også en flexjobber, for den slags ansvar vil jeg også gerne tage. Så på holdet har vi også en mand, som er i 40'erne, og han kan bidrage med noget godt til så ungt et team, forklarer den unge kok. Foto: Christina Jacobsen
  • Når caféen åbner, bliver det med Det Økologiske Mærke i bronze. På sigt håber Malte Dalby Christensen, at det kan blive til et sølv-mærke. Foto: Christina Jacobsen
  • - Vi vil gene udvikle os, og hvis noget efterspørger noget specifikt, er vi også åbne, lyder det fra Malte Dalby Christensen. Foto: Christina Jacobsen
  • Åbningsdagen venter lige om hjørnet, men det tager Malte Dalby Christensen stille og roligt: - Jeg har ikke bordbestilling, så jeg har ikke overblik over, hvor mange gæster, der kommer. Foto: Christina Jacobsen
Ugeavisen Odense

Lejemålet skal ikke bare stå tomt: Søskendepars populære brand dukker op i Odense

Annonce
Ugeavisen Odense

25-årige Emil åbner anderledes tøjbutik i bymidten: - Jeg sælger ikke hvad som helst

Annonce
Ugeavisen Odense

Ny Netto åbnede: Den har noget, som andre Netto-butikker i Odense ikke har

Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
best of odense

Hvem skal kåres som Best of Odense? Indstil dine favoritter her

Ugeavisen Odense

Folket har talt - Odense har Danmarks bedste cocktailbar: - Det her en den bedst tænkelige pris, vi kunne få

Ugeavisen Odense

Ny Rema 1000 åbner snart i Odense-bydel: - Det har længe været min helt store drøm

Best of odense

I årevis har Odense Zoo ryddet bordet ved stor prisuddeling - nu trækker de sig: - Det er ikke særligt fair

Ugeavisen Faaborg

'Jomfruens Søn' opføres af Odense Kammerkor

Ugeavisen Odense

Nu lugter Næsby for alvor chancen for top 6 - se dramaet på JFM Play

Ugeavisen Odense

Her skal den åbne: Ny Netto i Odense åbner i denne uge

Ugeavisen Odense

Fremadstormende iværksætterpar har købt restaurant og bryggeri midt i Odense: Forandringer er på vej

Annonce