Denne artikel er sponsoreret af Wineandbarrels
Har du også prøvet det? Du åbner en flaske vin, som du har glædet dig til, men oplevelsen er skuffende. Vinen virker flad, sprittet eller bare ... forkert. Ofte skyldes det ikke vinen, men små, klassiske fejl i håndteringen, som er utroligt nemme at rette op på. Læs hvordan, mens vi fra Wineandbarrels guider dig til bedre håndtering af din vin.
Du behøver ikke være sommelier for at opbevare din vin korrekt eller få det bedste ud af smagen. Ved at undgå disse fem typiske faldgruber kan du løfte din vinoplevelse til et helt nyt niveau. I denne artikel giver vi fra Wineandbarrels dig gode råd om, hvordan du bedst kan opbevare og servere din vin.
1. Forkert serveringstemperatur
Dette er uden tvivl den største synder. Det er nemlig nemt at servere sin vin for varmt eller for koldt. Ulempen er, at alkoholen smager for kraftigt igennem, eller at vinen mister næsten al sin smag og aroma.
Hos Wineandbarrels anbefaler vi, at du serverer en let rødvin (f.eks. Pinot Noir) ved 14-16 grader, mens en kraftig rødvin (f.eks. Amarone) er bedst ved 16-18 grader. Hvidvin, champagne og rosé nydes optimalt ved 8-12 grader.
2. Direkte sollys
Vin bør altid stå et mørkt sted med nogenlunde den samme temperatur. Sollys kan fremskynde modningsprocessen, ødelægge duft- og smagskomponenter, og endda få vinen til at udvikle ubehagelige lugte. Opbevarer du dine flasker i sollys, risikerer du derfor, at vinen modner for hurtigt og ødelægges.
Den bedste måde at sikre den rette temperatur på er med et godt vinkøleskab, som du finder hos blandt andet os – Wineandbarrels. Køleskabet er designet specifikt til at holde en præcis og stabil temperatur, hvilket er afgørende for vinens smag.
3. Stående flasker
Denne fejl er en vigtig detalje for især vine med naturkork. Hvis flasken står op i længere tid, tørrer korkproppen ud. Det kan føre til, at proppen smuldrer, når den skal åbnes, og at der kommer for meget ilt til vinen, som dermed oxiderer og bliver dårlig.
Løsningen er, at du altid opbevarer din vin med korkprop liggende. Så bliver proppen holdt fugtig og slutter tæt, så smagen ikke bliver ødelagt.
4. Bliver ikke iltet
Det kan hjælpe at give din vin luft før servering, hvis du ønsker den bedste smagsoplevelse. Iltning frigiver vinens aromaer og få vinen til at “åbne sig”, hvilket kan forbedre smagsoplevelsen. Dette gælder især for unge, kraftige rødvine med mange tanniner (garvesyre).
Løsningen er, at du hælder vinen over på en karaffel en times tid før servering. Det blødgør vinen og frigiver en rigere aroma. Har du ikke en karaffel, kan du slynge vinen godt rundt i glasset.
5. Forkerte glas
Det lyder måske snobbet, men glassets form kan have betydning for både din duft- og smagsoplevelse af vinen. Et godt vinglas er designet til at samle vinens aromaer og lede dem op mod næsen, mens vinen rammer dine smagsløg på tungen.
Løsningen er, at du investerer i et sæt gode allround-glas til henholdsvis rødvin, hvidvin og champagne. Du behøver ikke forskellige glas til hver druetype.
Tag din vinoplevelse til næste niveau
At undgå disse fejl er en nem vej til at få en god oplevelse af din vin. Især den korrekte temperatur er en lille ændring med en gigantisk effekt. Hos Wineandbarrels har vi med stor sandsynlighed et godt vinkøleskab, som kan løse dit problem. Det er uanset, om du har 10 eller 200 flasker.
Se for eksempel vores udvalg fra Pevino på vores hjemmeside. Her får du noget af det bedste, der findes, når det kommer til opbevaring af vin til den kræsne vinentusiast. Et andet godt forslag er vores vinkøleskabe fra danske Cavecool. Deres mission er at udvikle det bedst mulige vinskab, samtidig med at prisen skal holdes skarp.
Denne artikel er sponsoreret af Wineandbarrels
Om Annoncørbetalt indhold
Annoncørbetalt indhold er et annonceformat, der er blevet til i samarbejde mellem JFMs kommercielle afdelinger og en annoncør.
JFMs uafhængige redaktionelle medarbejdere er således ikke involveret i nogen faser af udviklingen af det betalte indhold. Lige som annoncørerne ikke har nogen indflydelse på det redaktionelle indhold på JFMs nyhedssites.
Når en artikel er markeret med ’annonce’ eller ‘annoncørbetalt indhold’, betyder det, at en annoncør har betalt for artiklen og har haft indflydelse på indholdet i den konkrete artikel.
Annoncørbetalt indhold skal leve op til JFMs nyhedssites øvrige stil, tone og den generelle kvalitet, som læserne normalt forventer sig at møde.
Annoncørbetalt indhold vil altid være tydeligt afmærket med ‘Annoncørbetalt indhold’ og annoncørens navn for at gøre det tydeligt for vores læsere, at artiklen er betalt.