Barrique Vinbar: - Det her skal være Odenses nye trekant
Ulric Helgens har åbnet Barrique Vinbar i Læssøegade. Gaden har manglet sådan et sted, mener han. Det har han også selv. Vinbaren skal nemlig fungere som hans hobbyprojekt, når han bliver pensionist.
Caroline Maja Dickmeiss er vinbarens barchef. Ulric Helgens har ansat en barchef, en sommelier og tre unge mennesker til at stå bag baren. De har været på vin- og cocktail-kursus. Vinbaren serverer nemlig også cocktails, øl og kold tapas. Foto: Christina Jacobsen