Fremtidens fødevarer gror i containere og vokser til musik: Visionen skal udvikle sig til en hel bevægelse

Mens andre vertikale landbrug kæmper med økonomien, har Micro Greens kørt med voksende overskud de seneste tre år. Dermed har direktør Alex Pichardt og hans forretningspartnere skabt et godt udgangspunkt for at øge bevidstheden om fremtidens fødevarer og mulighederne for at bruge produkter, der ellers ville blive smidt ud. Det gælder for eksempel kaffegrums, som Micro Greens dyrker svampe i.