Annonce
Ugeavisen Odense For abonnenter

Kæmpestort spisested og bar har bakset med økonomien i årevis - nu er ejerne ved at vende udviklingen: - Vi kæmper med næb og kløer

De første par år af restaurationens levetid var ekstremt udfordrende og resulterede i millionunderskud, som stadig påvirker økonomien ti år efter. Men det begynder så småt at gå den rigtige vej, fortæller direktøren, som har en stædig tro på konceptet - en tro som nu også kan bakkes op af tal.
Spisestedet og baren UBN åbnede for ret præcist ti år siden i Asylgade. Dengang var det en af byens første cocktailbarer. Foto: Martin Kloster
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce