Podcast: Morten, maden og de mange minder

I 2013 byttede Morten Hansen pincet-teknikkerne og 4000 årlige gæster på Oluf Bagers Gård ud med store serveringer, is-bomber og 30.000 gæster på Restaurant Næsbyhoved Skov. Han måtte opgive nogle ambitioner, mens andre er tændt. Næsbyhoved Skov har netop fejret 120 års jubilæum, og kursen er sat mod at implementere gourmet-køkkenet i selskabs-serveringerne. Lyt til podcasten med Morten Hansen nederst i artiklen