Cinnamums, som ligger i Pantheonsgade, lukker i slutningen af denne måned.
Annonce
-
23. december bliver den allersidste kanelsnegl sendt ud af lokalet i Pantheonsgade 3F. Arkivfoto: Christina Jacobsen -
Cinnamums når at have haft åbent i præcist et halvt år. Det lille special- og mikrobageri åbnede nemlig 23. juni. Arkivfoto: Christina Jacobsen -
Historien om hvorfor det lige er kanelsnegle, der bliver bagt i det lille lokale, startede i Barcelona, hvor Emiliya Blicher-Jepsen og hendes mand har boet. - Her fandt vi et lille bageri, som bagte de bedste kanelsnegle. Da vi så flyttede tilbage til Danmark, savnede vi virkelig de her kanelsnegle, så jeg begyndte at bage en masse derhjemme. Jeg afprøvede så mange forskellige opskrifter og varianter, og til sidst sagde min mand: ”Hvorfor laver du ikke et specialbageri i Odense. Dem har vi ikke så mange af.” Arkivfoto: Christina Jacobsen
