Annonce
Mange odenseanere har allerede smagt Rasmus Petersens surdejsbrød uden at vide det. Siden åbningen i 2021 har Surdejsbrødet nemlig leveret brød til en række restauranter og caféer i byen. Arkivfoto: Robert Wengler
Ugeavisen Odense

Succesfuld surdejsbager rykker til Odense: - Jeg kan ikke se, at det ikke skulle blive en succes

Rasmus Petersen har de seneste to år fået mere og mere gang i sit surdejsbageri i Gelsted. Nu rykker han det til Odense for at ramme sin målgruppe endnu bedre.
Annonce
  • 03-april
    Mange odenseanere har allerede smagt Rasmus Petersens surdejsbrød uden at vide det. Siden åbningen i 2021 har Surdejsbrødet nemlig leveret brød til en række restauranter og caféer i byen. Arkivfoto: Robert Wengler
  • Rasmus Petersen foran sit nye butikslokale, der kommer til at rumme både produktion og udsalg. Der bliver en høj grad af selvbetjening i butikken, og Rasmus Petersen har planer om at ansætte et par ungarbejdere, der kan passe forretningen i eftermiddagstimerne. På sigt håber han også at kunne ansætte en eller flere medarbejdere i produktionen. Foto: Steffen Nielsen
  • Der er et stykke vej endnu, før det tidligere chokoladehus i Nørregade er forvandlet til et bageri. Rasmus Petersen håber dog at kunne indrette lokalet hurtigt nok til, at han kan holde åbent et par lørdage i slutningen af december, i stedet for at stå på torvet. Foto: Steffen Nielsen
  • Udvalget i butikken kommer som udgangspunkt til at bestå af rugbrød, boller, ciabatta og to slags snurrer, altsammen lavet på surdej. Arkivfoto: Mia Harm Madsen.
Ugeavisen Odense

18-årige Noahs opsang til kunderne går viralt: Flere ansatte er gået grædende hjem

Annonce
Ugeavisen Odense

Flemming vil redde døende hus: Kom med ind og se planerne for det milliondyre projekt

Annonce
Ugeavisen Odense

Butik skal holde flyttedag, men vil blive i Kongensgade: - Det er en god placering for os

Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Ugeavisen Odense

I otte år har vi stemt på vores yndlingsspisesteder: Har du spist på byens mest populære?

Ugeavisen Odense

Nye sportsmuligheder i Odense: Topmoderne multihal til 15 mio bliver indviet

Ugeavisen Odense

Nu kan de små lege gratis i legeland: - Jo tidligere børn begynder at bevæge sig, jo bedre

Ugeavisen Odense

Familie har åbnet sommercafé på havnen: - Jeg har altid været forelsket i det her sted

Ugeavisen Odense

Søren ejer to 7-eleven'er og har succes med en særlig type ansatte: - Det kommer dobbelt tilbage

Ugeavisen Odense

Hjaltes kritik af Odenses dørmænd gav kommentarstorm: - Det har været en øjenåbner for mig

Ugeavisen Odense

Nu på lørdag: Oplev videnskabens univers med hele familien på SDU

Annonce