Annonce
Ugeavisen Vejle

Nu slutter istiden snart: Så mange liter is producerede Roberts Isbar

Lars Mathiesen, indehaver af Roberts Isbar, fortæller, at folks vaner har ændret sig. Kunderne kommer dryssende på alle mulige tidspunkter af dagen. Arkivfoto: Lars Saugbjerg
Issæsonen har været fornuftigt, om end den ikke var så god som 2020. I Roberts Isbar oplever indehaveren, at folks vaner har ændret sig. Og ismageren forudser, at priserne kommer til at stige.

Vejle: Sommeren er forbi nu, og den nærmest fløj afsted.

Issæsonen, der løber til og med efterårsferien, synger på sidste vers, og sæsonen har ifølge Lars Mathiesen fra Roberts Isbar været en speciel en af slagsen. Kundernes indkøbsmønster har overrasket ham.

- Folks adfærd har ændret sig. Hvor de tidligere besøgte forretningen om aftenen og i weekenderne, kommer de nu dryssende på alle mulige tidspunkter i løbet af dagen og ugen. Corona har simpelthen ændret besøgstiderne, og det har gjort det meget vanskeligt at tilrettelægge de ansattes vagtskema - selvfølgelig til stor frustration for alle parter, siger Lars Mathiesen.

Annonce

- Jeg håber, at de gamle vaner vender tilbage, for det er irriterende ikke at kunne planlægge bemandingen, tilføjer han.

Lige midt imellem

Generelt vurderer ismageren sæsonen som "bedre end 2019 - men ikke så god som 2020, hvor den var rigtig, rigtig god".

- I 2020 gik folk jo hjemme, havde god tid og spiste masser af is. Vi var ikke mærket af restriktioner i isbaren, og indretningen i butikken gjorde, at kunderne kunne gå ind ad én dør og ud ad en anden. 2019 var sådan set også en fornuftig sæson, og omsætningsmæssigt ligger 2021 altså lige midt imellem, siger Lars Mathiesen.

Det er langt fra kun is, der bliver langet over disken. Iskaffe og milkshakes har i den grad vundet indpas.

- Med hensyn til iskaffe forstår jeg det ikke. Jeg kan ikke selv lide iskaffe, og troede aldrig det skulle komme ind i isbaren, men vi prøvede - og det er blevet en fantastisk succes, konstaterer Lars Mathiesen.

Annonce

Mange tons

Trods et stort salg af iskaffe og milkshakes er det stadig kugleis, der er det primære produkt i Roberts Isbar.

- Det er kugleis, vi lever af. Der bliver produceret is hele ugen, og når jeg går hjem om fredagen, skal der ligge 1000 liter på lager. Det er væk om mandagen, hvor jeg så begynder forfra.

Salget er vejrbestemt, men ifølge Lars Mathiesen minder sæsonerne meget om hinanden.

- Jeg plejer at sige, at produktionen ligger på omkring 1000 liter om ugen. Men selvom jeg holder åbent i otte måneder, er det selvfølgelig kun i højsæsonen, der er tryk på.

Hurtig hovedregning viser, at hvis Lars Mathiesen producerer 1000 liter om ugen i højsæsonen, og omkring halvdelen i den resterende tid, har ismageren sendt omkring 24.000 liter is på gaden.

- Ja, det er mange tons, der ryger ud på en sæson.

Gennem årene har Lars Mathiesen produceret en kæmpe mængde hjemmelavet guf. "Saftsusemig meget", siger han. Arkivfoto: Lars Saugbjerg

- Og forleden kom jeg til at tænke på, hvor meget hjemmelavet guf, jeg har lavet. Det er saftsusemig meget guf, griner han.

Annonce

Vejlensernes favorit

58-årige Lars Mathiesen overtog Roberts Isbar i 1990. Vejlensernes favoritis har været den samme i alle årene.

- Vores bestseller har altid været chokolade - og det er det stadigvæk. Der er ingen tvivl om, at chokolade sælger bedst. Jeg har produceret is i 14 år, og selv da det var Premier Is, jeg solgte, var chokolade favoritten. Det har ikke ændret sig.

Indehaveren forudser i øvrigt, at priserne kommer til at stige næste år.

- Vi har fået kæmpe afgifter på emballage og stigninger på alle de produkter, vi bruger til isen. Så det bliver bare dyrere at spise is.

Lars Mathisen

Lars Mathiesen er født i Åbyhøj ved Aarhus, men kan vist godt kaldes vejlenser, for han har boet i Vejle siden han var fire år. Hans forældre drev slagterforretningen Kødbørsen på Grejsdalsvej, og Lars Mathisens forretnings-gen fornægter sig ikke. Med sin tidligere hustru drev han på et tidspunkt fem butikker, blandt andet videocenter, grillbar og webportal. Han har også haft kølefirma, Albuen Is & Pølser samt flere gågadeforretninger.


Derfor er navnet "Roberts Isbar"

Roberts isbar har sit navn efter - nå ja, Robert - som købte butikken sidst i 40'erne. Forretningen har rødder tilbage til 1942, hvor sortimentet var is og tobak. Det fortælles, at Robert på det tidspunkt ofte gik på Vejle Banegård og solgte ispinde fra en kasse på maven.

Robert drev isbaren i over 35 år og gjorde den kendt i Vejle og omegn. Op gennem 1980'erne har der været et par forskellige ejere, og helt frem til 1990 bar butikken stadig navnet "Polarbar". Ude i byen har folk dog altid sagt: "Skal vi ned til Robert og have en is" - så da Lars Mathiesen overtog forretningen i 1990, blev butikken omdøbt til Roberts Isbar.





Annonce
Annonce
Ugeavisen Vejle

Biltest: DS 3 E-Tense er en luksuriøs bybil

Annonce
Annonce
Ugeavisen Vejle

Vil du bo i Vejles midtby? Grønt lys for boligprojekt med 120 lejligheder - gult lys for et mindre byggeri

Annonce
Forsiden netop nu
Ugeavisen Vejle

Sådan har ingen vist pandemien før: Billeder med masser af dramatik

Ugeavisen Vejle

Her er finalefeltet til Årets Bil: Se hvilke syv biler, der kvalificerede sig

Ugeavisen Vejle

Byrådet sagde ja til at bygge kommunens længste dige: Stor regning sendes videre til sommerhusejerne

Ugeavisen Vejle

Ingen adgang for mænd: Singlekvinder vil spise brunch sammen i ny klub, og det vil de tale om

Ugeavisen Vejle

Har du nerver af stål: Så besøg Dystopias spøgelseshus i kælderen på Det Gamle Rådhus

Ugeavisen Vejle

Midtjyde fandt kærligheden i Vejle: Chris åbner skrædderi i Vestergade

Ugeavisen Vejle

14-årige Freja var ramt af kræft i nyren:  - I år holder hun lysets tale og skal få vejlenserne til lommerne

Ugeavisen Vejle

Kom til halloween i Metodistkirken

Ugeavisen Vejle

Uuuuhyggelige nattevandringer for alle på fredag

Ugeavisen Vejle

Stiller din nabo eller kollega op? Se de 103 kandidater, du kan sætte kryds ved 16. november

Ugeavisen Vejle

Da Gulddreng blev til Malte blev han ramt af en hammer: Men tre steder fandt han roen til at finde tilbage til sig selv

Egtved Posten

Har du årets store juletræ: Så højt skal det være, og Vejle er gået på jagt

Ugeavisen Vejle

Mens vi venter på den nye tyske kansler

Ugeavisen Vejle

Min ven er sin kæreste utro: Han er til helt unge piger

Ugeavisen Vejle

Ugens foto: I middelalderen lå der en borg på denne plads

Ugeavisen Vejle

Eleverne fra Campus Vejle har styr på "trick n' treat": - Vi har et unikt samarbejde med byens butikker

VEJLE

Se billederne: Show, sjov og sammenhold - cheerleaderne i Vejle har en fest og vil gerne dele den med publikum

Ugeavisen Vejle

Skal dyste om en af branchens mest eftertragtede priser: Topkokke skal nyfortolke kartoflen i konkurrence i Vejle

Ugeavisen Vejle

Det må jeg bare erkende: Jeg er til modeller med kvindelige former

Ugeavisen Vejle

Kan blive tvunget til at droppe Black Friday: Se hvilken speciel branche, der bare er vildt ramt

Ugeavisen Vejle

De fik hver 10.000 kroner: Lions Vejle Munkebjerg uddelte kontanter til to modtagere, og pengene kommer mennesker med særlige behov til gode

Annonce