Det er et sikkert efterårstegn i Per Oxholms have, når dagene bliver kortere og koldere. For 29. gang hugger han hoveder af høns.
Annonce
-
Slagtetid. Per Oxholm ved huggeblokken. Det er 29. gang, at han hugger hovedet af høns i baghaven. -
Øksen er klar til dagens opgave. -
Ét hug. Hønen opdager ikke, hvad der ramte den. -
Livet er forbi. Hovedet endte på blokken, og resten røg i fryseren. -
Hvis man slipper en høne, der lige har fået hugget hovedet af, så spæner den væk. Det giver et værre svineri, så derfor holder Per Oxholm godt fast. -
Fjerene slipper først, når hønen har fået en tur i den varme balje. -
Ved plukkebordet bliver alle fjerene fjernet. -
Så ligner de næsten noget fra butikkens køledisk. -
Indvoldene skal naturligvis ud. Læg mærke til de små æg, som aldrig blev til noget.
