Jellingenserne elsker at sætte tænderne i surdejsbrød lavet af Jens Høy Møller-Christensen, manden bag Surdejskokken.
Annonce
-
Størstedelen af kunderne hos Surdejskokken kommer fra Jelling, men der er også enkelte fra blandt andet Nørup, Give og Skibet. Og det er nok for Jens Høy Møller-Christensen, der ikke har planer om at brede det længere ud. Arkivfoto: Mette Mørk -
Det tager tid og forberedelse at holde en surdej i gang. Arkivfoto: Mette Mørk -
Surdejskokken er Jelling og omegns eneste økologiske mikrobageri. Arkivfoto: Mette Mørk
