Vedelsborg har fisk på menuen til Vejle Madfest, men restauranten byder også på grise-rillette og en kold vegetarsuppe med ærter og hjertesalat.
Annonce
-
Restauratør Michael Bøgild, indehaver af Restaurant Vedelsborg, og fiskehandler Ryan Kjær Kristensen, indehaver af Ryans Fisk & Viildt, mener: Fisk, det er der ikke mange ben i. Foto: Flemming Larsen -
Udover fiskeretten står Restaurant Vedelsborg klar med endnu to små retter. En vegetarret: En kold agurksuppe med ærter og saltede mandler. Og en rillette af gris serveret i i en hjertesalat pyntede af med syltede tyttebær. Foto: Flemming Larsen
