Ugeavisen Vejle

Thomas går efter Michelin-kærlighed - Det mærker gæsterne

Thomas Borch har tidligere arbejdet på Michelin-restaurant, men i Fredericia har han fået sin egen legeplads, og det gør ham tilfreds. Nu jagter køkkenchefen en Bib Gourmand, og drømmen oser af både håndværk, råvarer og sult efter lidt mere.

Thomas Borch går efter en Bib Gourmand, der er en særlig udmærkelsen fra Michelin-guiden, og der hører et glas godt vin til. Foto: Flemming Larsen

11 jul. 2026 kl. 11:26

Flemming Larsen flla@vafo.dk

Annonce

Mest læste

Et af egnens ældste huse er i fare: Nu begynder en redningsaktion til 2,4 millioner kroner
Tusindvis er strømmet til ny attraktion: Overgår alle forventninger
Stor bilforretning i Vejle får nyt bilmærke: Skærer 100.000 kroner af salgsprisen
Vejle-investorer køber en stor bid af Bredballe Center
Mette Rønne spiller alle roller

Annonce

Thomas går efter Michelin-kærlighed - Det mærker gæsterne

Fortidens myter får nye farver

Strømmen forsvandt i 11 timer: Brugs står til et tab på 100.000 kroner

I hælene på setjetterne: Nordirland er kulisse for kendte film og serier som ”Games of Thrones”

Fra ulykke på kutter til maraton i Tokyo

Camille er træt af kunder, der bliver væk: 'Vores tid er vores løn'

Pokémon-butik voksede ud af det gamle posthus: Nu får kunderne plads til at blive

Mest læste

Et af egnens ældste huse er i fare: Nu begynder en redningsaktion til 2,4 millioner kroner

Tusindvis er strømmet til ny attraktion: Overgår alle forventninger

Stor bilforretning i Vejle får nyt bilmærke: Skærer 100.000 kroner af salgsprisen

Vejle-investorer køber en stor bid af Bredballe Center

Mette Rønne spiller alle roller

Café lukkede, da ejeren blev anholdt: Nyt spisested åbner på mandag

Historiske Østeuropa på lykke og fromme: Sådan rejste jeg uden fly til Prag, Budapest og Gdańsk

Dansk og spansk jazz mødes

Værker frem fra gemmerne

Cohens sange får nye farver

Vejle-investorer køber en stor bid af Bredballe Center

Hvem har Vejles bedste takeaway? Nu kan du indstille din favorit

Teater lærer Kristoffer at sige ja til det, der skræmmer ham

Tusindvis er strømmet til ny attraktion: Overgår alle forventninger

Fra Disney-hits til ”Nøddeknækkeren”: Seks musikalske juleforestillinger, du ikke må gå glip af

Drømme rusker op i hverdagen

Et af egnens ældste huse er i fare: Nu begynder en redningsaktion til 2,4 millioner kroner

Klar til genåbning af den store scene: Teaterværksteder har arbejdet i månedsvis på 'Hobbitten'

Mette Rønne spiller alle roller

Bossanova med brasilianske toner

Eksperten: Det er tid til at sætte fokus på sundere boliger

Ormehuller og avisgarn: Julen rykker ind i vindmøllen

Emal har fået Vejle til at bide på kyllingen: Nu vil han have mere på gaflen

Skønhed, saks eller servering? Nu kan du købe eller leje dig ind midt i Vejle

Klumme: At overkomme den lange flyvetur

Tirsbæk Gods har fået fremragende høst: Specielt en drue glæder han sig over

På Oure Idrætshøjskole bliver vejen til Mount Everest en lektion i livet

Stor bilforretning i Vejle får nyt bilmærke: Skærer 100.000 kroner af salgsprisen