"Østers og Bobler" hedder et arrangement, der skal få os til at spise flere af de slimede skaldyr. Lokale topkokke gør dem til den delikatesse, østers er.
Annonce
-
Østers er både en sund spise og godt for klimaet. Foto: Jacob Lisbygd -
Restaurant Vedelsborgs køkkenchef Frederik Holst Schmidt er en af de topkokke, der skal tilberede østers til arrangementet Østers og Bobler, der skal få os til at spise flere skaldyr. Foto: Flemming Larsen -
Povl Lønberg, Det Danske Østersakademi, samler topkokke på Fyn. Danskerne skal lære at spise og tilberede østers. Foto: Flemming Larsen, JFM
