Fakta om Dabs: Tørrede Dabs - også kaldet bakskuld er fladfisk, oftest isinger, som lægges i saltlage og derefter hænges på tørresnore udenfor i den salte vestenvind. Den salte vind ved Vesterhavet gør det netop muligt at konservere fisk på denne måde. Pressefoto

Ugeposten Skjern

Tørrede Dabs dag i en light version

Kaj Pihl Poulsgaard kaj@dbrs.dk

Annonce

Fakta om Dabs: Tørrede Dabs - også kaldet bakskuld er fladfisk, oftest isinger, som lægges i saltlage og derefter hænges på tørresnore udenfor i den salte vestenvind. Den salte vind ved Vesterhavet gør det netop muligt at konservere fisk på denne måde. Pressefoto