Annonce
Billund Ugeavis

40 kroner for 40 cl. specialøl: Kom indenfor i Billunds nye pub

Michael Brogaard og Tonny Gjøl. Foto: Kristina V. Skjoldborg
Billund har fået et nyt samlingssted for de lokale, for Bryghuset er netop blevet genåbnet som pub og spillested.

Billund: Fire dage om ugen vil fynboen Tonny Gjøl være at finde bag baren i byens nye pub, Bryghuset, der tidligere husede en specialbutik.

Nu er bygningen omdannet til en såkaldt ”brewpub”, der kombinerer pubstemning med livemusik og lette anretninger. Her er der fokus på særligt håndlavet øl, lokalbrygget mjød og cocktails.

- Det er den første og eneste mjødbar i Danmark. Vi er i hvert fald den eneste, der har så stort et udvalg af mjød, siger Tonny Gjøl.

Annonce

Og målet for byens nye samlingssted er klart:

- Vores mål er hygge, et sted der er rart at være og som favner bredt, fortæller Tonny, der i skabelsen af pubben indgik et samarbejde med Michael Brogaard, der ejer Dansk Mjød.

Hvor Michael er specialist, når det kommer til mjød, er Tonnys fokus på øl. I 12 år arbejde han for virksomheden One Pint, der importerer specialøl, og inden da arbejdede han for Carlsberg.

På længere sigt skal Bryghuset også kunne tilbyde deres egen hjemmebryggede øl, når de får et tilhørende bryggeri stablet på benene.

40 kroner for 40 centiliter øl

Er man glad for mjød, speciallavet øl og cocktails, er der allerede mange varianter at vælge imellem.

- Vi har lige nu 50 forskellige øl på køl og 10 forskellige klar på hanerne, og vi vil skifte flere af dem løbende, fortæller Tonny, der som inkarneret ølentusiast står klar med råd og vejledning til pubbens gæster.

En stor del af materialerne, der er blevet anvendt er genbrug. Foto: Kristina V. Skjoldborg


Turisterne er mere end velkommen, men vi er tænkt som et sted for de lokale.

Tonny Gjøl


- Der er ikke et lignende sted i Billund og omegn, så jeg ser frem til at vise det frem til de lokale.

Bryghuset

  • Åbnede som butik med øl, vin og andre specialiteter i 2008.
  • Lukkede som butik i begyndelsen af 2020.
  • Ejes nu af Michael Brogaard, der også er stifter af Dansk Mjød, samt Tonny Gjøl.
  • Er nu genåbnet som pub og spillested.
  • Bryghuset har åbent onsdag til og med lørdag.
  • Ved siden af Bryghuset ligger desuden det italienske ishus Dal Basso.

For bryghusets anden halvdel, Michael Brogaard, er det ligeledes vigtigt at understrege, at stedet netop er for de lokale.

Bryghuset er nu blevet en kombineret pub og spillested. Foto: Kristina V. Skjoldborg

Derfor koster de fleste øl også 40 kroner for 40 centiliter.

- Nogle vil måske spørge, hvorfor vi ikke vil tage mere, når vi kan, men vi vil gerne have mennesker herind. Turisterne er mere end velkommen, men vi er tænkt som et sted for de lokale, siger han.

Bryghusets åbningsdage er i øjeblikket onsdag til og med lørdag. Onsdag og torsdag fra klokken 14 til 23. Lørdag og søndag er det fra klokken 12 til og med 23.

En storskærm skal også finde plads i den nye pub. Foto: Kristina V. Skjoldborg
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Billund Ugeavis

40-års jubilæum hos Sparekassen Kronjylland

Annonce