Annonce
Billund Ugeavis

Lego-restauranten vil gerne være økologisk og bæredygtig - men det er ikke nemt: Spisestedet kæmper dagligt for at få fat i spændende madvarer

I restauranten Mini Chef i Lego House handler det om økologi, bæredygtighed og at sætte mindst muligt aftryk på en planet, der skal bære mange generationer endnu. Men faktisk skal der lige nu en del arbejde til for at skaffe de lækre råvarer, der skåner miljøet mest muligt.
I Mini Chef kommer der friske råvarer seks dage i ugen. Er der noget, der ikke kan fås, ødelægger det ingenting. - Så finder vi bare på noget andet i stedet for. Vi leger videre, siger Karina Fabrin Andersen. Foto: Lise Nørgaard
Annonce
Annonce

Mest læste

Annonce
Annonce
Annonce
Annonce