Olsens Bryghus har indtaget det gamle vaskeri i Brædstrup
Annonce
-
Jan Støjberg Olsen står her omgivet af de store tanke, der kommer til at dominere bryggeriet. Alt udstyret er helt nyt. Foto: Peter Hald -
- Bryghuset er en hobby, der er gået amok, siger Jan Støjberg Olsen. Han har brygget øl i mindre skala i de seneste otte år, men nu får hans bryggeri, Olsens Bryghus ApS, betydeligt større kapacitet. Foto: Peter Hald -
Lige i disse dage har Jan Støjberg Olsen et stort puslespil at samle. Alle mulige rør og samlinger, duppeditter og dingenoter, skal monteres på brygge-anlægget. I forvejen har han brugt hundrevis af timer på projektet. Foto: Peter Hald -
Det er det her, det hele handler om: Lokalt produceret øl. Og Brædstrup-borgerne kan godt begynde at glæde sig til de arrangementer, som Olsens Bryghus vil holde. Foto: Peter Hald
